WEBVTT

00:00:01.057 --> 00:00:04.117
Abnehmen, das klingt einfach, ist es aber selten.

00:00:04.357 --> 00:00:08.597
Warum scheitern so viele Diäten trotz Disziplin? Was hat unser Körper eigentlich

00:00:08.597 --> 00:00:10.497
mitzureden, wenn wir Gewicht verlieren wollen?

00:00:10.737 --> 00:00:14.637
Und welche Methoden bringen wirklich etwas ohne Jojo, Frust und Verzicht?

00:00:14.997 --> 00:00:16.897
Genau darum geht es heute bei,

00:00:17.890 --> 00:00:23.370
ISS – Ernährungswissen mit BISS. Serviert von Ernährungswissenschaftler Achim

00:00:23.370 --> 00:00:25.590
Sam und Spitzenköchin Antonina Müller.

00:00:27.510 --> 00:00:30.490
Hallo und herzlich willkommen bei ISS – Ernährungswissen mit BISS.

00:00:30.650 --> 00:00:32.490
Ich bin Ernährungswissenschaftler Achim Sam.

00:00:32.710 --> 00:00:37.430
Und ich bin Spitzenköchin Antonina Müller. Wir wünschen euch erstmal ein frohes

00:00:37.430 --> 00:00:40.030
neues Jahr. Achim, bist du gut reingerutscht?

00:00:40.550 --> 00:00:46.510
Ich bin ganz gut reingerutscht. Bei mir ist es ruhiger, als man sich das vielleicht irgendwie denkt.

00:00:46.790 --> 00:00:49.890
Also ich bin da ganz besinnlich unterwegs.

00:00:50.250 --> 00:00:52.190
Und doch, es war sehr, sehr ruhig.

00:00:53.050 --> 00:00:55.750
Das hört sich ja auch schön an. Das heißt nicht, dass ich mir keine Vorsätze

00:00:55.750 --> 00:00:56.970
genommen habe. Hast du welche?

00:00:57.690 --> 00:01:03.210
Ich habe immer wieder Vorsätze, aber die sind eher jetzt nicht unbedingt.

00:01:03.390 --> 00:01:08.210
Natürlich auch, weil ich habe ja auch mein Dilemma mit meiner Figur.

00:01:08.210 --> 00:01:10.990
Ich bin Figurpendler, das erzähle ich ja immer wieder. Also es geht seit meiner

00:01:10.990 --> 00:01:12.270
Kindheit hoch und runter.

00:01:13.990 --> 00:01:19.950
Mein biologisches Gewicht, also mein Setpoint, ist leider weit weg von meinem Wohlfühlgewicht.

00:01:20.090 --> 00:01:24.070
Das heißt, ich muss immer was tun, um mich so in Richtung Wohlfühlgewicht zu

00:01:24.070 --> 00:01:25.550
setteln. Da sage ich aber gleich noch was zu.

00:01:25.850 --> 00:01:30.790
Aber ich habe mir eher Vorsätze genommen, wie ich als Mensch gerne sein würde

00:01:30.790 --> 00:01:33.070
und was ich gerne ablegen würde. Oh, schau.

00:01:33.310 --> 00:01:36.730
Also ich bin bei Vorsätzen ehrlich, also da bin ich gar nicht so dabei.

00:01:37.250 --> 00:01:42.550
Ich habe mir das noch nie so richtig gesagt. So Januar ist das Jahr irgendwie, fängt an, Vorsätze.

00:01:42.870 --> 00:01:47.330
Habe ich eigentlich nicht, aber man nimmt sich ja fürs Jahr so ein bisschen schon was vor.

00:01:47.630 --> 00:01:51.210
Also so ist ein Zwiespalt. Ich weiß nicht, ob ihr versteht, was ich meine, aber es ist so.

00:01:51.310 --> 00:01:56.010
Ich sage jetzt nicht, am 1. Januar fängt es jetzt an mit, oh Gott, irgendwas.

00:01:56.350 --> 00:01:58.810
Aber ich sage dann schon immer, dieses Jahr will ich das und das schaffen.

00:01:58.970 --> 00:02:03.110
Also das sind eigentlich ja auch so insgeheime Vorsätze, sage ich mal.

00:02:03.590 --> 00:02:07.290
Aber Achim, wir sprechen heute über ein Thema, das wahrscheinlich viele von

00:02:07.290 --> 00:02:11.310
uns gerade im Kopf haben. Es geht mir genauso und es geht ums.

00:02:11.625 --> 00:02:17.625
Abnehmen, würde ich sagen. Ja, es ist ja Nummer eins der Vorsätze jedes Jahr aufs Neue.

00:02:17.825 --> 00:02:21.885
Die Studios, Fitnessstudios, die haben jetzt Hochkonjunktur. Das ist ja auch gut so.

00:02:22.785 --> 00:02:28.185
Aber viele Abnehmen-Vorsätze, man hat ja so ein Übereifer.

00:02:28.505 --> 00:02:31.965
Und dabei kann man tatsächlich auch vieles falsch machen.

00:02:32.065 --> 00:02:34.245
Und ich will an der Stelle vielleicht nochmal sagen, so im Intro,

00:02:34.885 --> 00:02:37.365
weil viele da vielleicht sagen, naja gut, der Ernährungswissenschaftler hat

00:02:37.365 --> 00:02:39.985
ja selber auch ein paar Pfunde zu viel, ein paar Kilos zu viel.

00:02:39.985 --> 00:02:42.645
Ich bin mein Leben lang schon Figurpendler.

00:02:42.725 --> 00:02:47.345
Ich weiß natürlich irgendwie, wie es funktioniert, aber die Biologie und auch

00:02:47.345 --> 00:02:51.925
die Genetik ist ziemlich mächtig und die Psyche auch und ich weiß auch,

00:02:52.105 --> 00:02:58.185
was Lebensumstände mit dem Gewicht, mit der Figur machen können und das sind natürlich alles so.

00:02:59.155 --> 00:03:03.175
Ich kann sagen, wie das eigentlich so, was die Wissenschaft sagt,

00:03:03.435 --> 00:03:09.035
was am vielversprechendsten ist, ob ich das selber immer so umgesetzt kriege, die große Frage.

00:03:09.175 --> 00:03:13.315
Aber deshalb will ich auch heute so eine kleine Verpflichtung an euch irgendwie

00:03:13.315 --> 00:03:16.955
so abgeben. Ihr könnt das auch gerne beobachten, mal bei Insta und so, ob es mir gelingt.

00:03:17.515 --> 00:03:20.695
Also ich versuche das jetzt nicht mit der Abnehmenspritze und Co.,

00:03:20.695 --> 00:03:24.335
sondern versuche es tatsächlich so, wie wir das jetzt in den nächsten drei Folgen

00:03:24.335 --> 00:03:29.775
behandeln, auch anzuwenden und dass man euch jetzt auch in den nächsten Folgen mal so berichtet.

00:03:30.055 --> 00:03:35.295
Wie geht es mir damit und was war jetzt bei mir am erfolgsversprechendsten und

00:03:35.295 --> 00:03:37.335
was hat tatsächlich funktioniert?

00:03:37.635 --> 00:03:39.735
Also ich mache mir ein bisschen Druck. Du machst es ja selber,

00:03:39.835 --> 00:03:42.335
aber nur ein bisschen. Ganz klein ein bisschen.

00:03:43.555 --> 00:03:45.955
Nee, aber das hört sich doch auf jeden Fall schon mal im Plan an.

00:03:46.515 --> 00:03:50.975
Ich habe auch mal so eine Challenge gemacht. Ich habe mal in einem Monat echt 15 Kilo abgenommen.

00:03:51.415 --> 00:03:54.375
Das ist sehr viel. Ja, das war auch nicht, da war ich auch nicht selbst dann.

00:03:54.515 --> 00:03:58.735
Also bin ich echt gespannt jetzt auf die Folgen, also was du dazu sagst,

00:03:58.815 --> 00:04:00.215
weil mir ging es danach echt nicht so gut.

00:04:00.475 --> 00:04:03.035
Klar habe ich es durchgezogen, ich war da auch sehr strikt und alles,

00:04:03.315 --> 00:04:05.975
aber ohne Essen, da bin ich wie so ein Monster, ehrlich.

00:04:06.535 --> 00:04:11.075
Also du hast quasi kaum was gegessen. Ja, kaum 500 Kalorien am Tag oder so.

00:04:11.215 --> 00:04:15.295
Also richtig unterkalorisch, auch nicht so viel Sport, weil das geht dann einfach auch gar nicht mehr.

00:04:15.955 --> 00:04:21.275
Hast du dann mehr gewogen im Anschluss? Also hast du über das Wicht hinaus zugenommen?

00:04:33.167 --> 00:04:36.267
Nee, auf keinen Fall. Also klar habe ich überall abgenommen.

00:04:36.447 --> 00:04:39.687
Wenn du 15 Kilo verlierst, dann merkst du das an jeder Kleidergröße überall.

00:04:40.067 --> 00:04:44.967
Aber nicht das, was Sinn macht. Und ich hatte ja wirklich vor ein paar Jahren

00:04:44.967 --> 00:04:46.407
so eine richtig Sporty-Phase.

00:04:46.567 --> 00:04:48.967
Also da war ich echt gut unterwegs und habe auch gegessen.

00:04:49.387 --> 00:04:51.227
Also da werde ich euch später auch noch was darüber erzählen.

00:04:51.267 --> 00:04:54.387
Das ist eigentlich ganz spannend. Und da ging es dann wie von allein.

00:04:54.867 --> 00:04:57.907
Eigentlich das Sinnvollste. Eigentlich das Sinnvollste und so hat es auch Spaß

00:04:57.907 --> 00:05:00.987
gemacht und hat Essen und Sport und alles andere auch Spaß gemacht.

00:05:01.127 --> 00:05:04.287
Also ich bin gespannt auf das Ganze, was kommt, würde ich sagen.

00:05:10.482 --> 00:05:13.682
Jetzt geht's weiter. Also wir wollen heute darüber sprechen,

00:05:13.762 --> 00:05:18.102
was beim Abnehmen wirklich funktioniert und warum viele Konzepte sich gut anhören,

00:05:18.102 --> 00:05:20.602
aber im Alltag oft auch scheitern, würde ich sagen.

00:05:21.002 --> 00:05:24.902
Und genau deshalb lass uns direkt einmal kurz sortieren, was beim Abnehmen aus

00:05:24.902 --> 00:05:29.202
ernährungswissenschaftlicher Sicht wirklich Sinn macht. Achim, leg mal los.

00:05:31.302 --> 00:05:34.862
Jetzt gibt's eine Extraportion Ernährungswissen von Achim.

00:05:35.162 --> 00:05:40.222
Also ganz grundsätzlich ist Abnehmen erstmal nichts anderes als ein Energiedefizit.

00:05:40.482 --> 00:05:44.302
Das heißt, wenn ich weniger Energie, also Kilokalorien zu mir nehme,

00:05:44.922 --> 00:05:49.162
über die Nahrung, über das Essen oder auch Getränke, als mein Körper im Laufe

00:05:49.162 --> 00:05:52.462
des Tages verbraucht, nehme ich ab, esse ich mehr,

00:05:53.179 --> 00:05:57.439
Nehme ich zu. Das ist ja rein der physikalische Mechanismus.

00:05:57.659 --> 00:06:01.019
Aber, und das ist der Punkt, den ganz viele unterschätzen, unser Körper ist

00:06:01.019 --> 00:06:01.839
ja kein Taschenrechner.

00:06:02.059 --> 00:06:07.439
Also Gewicht ist biologisch reguliert, Fett ist ein mächtiges und wichtiges endokrines System.

00:06:07.659 --> 00:06:11.659
Also es ist ja quasi angelegt, um uns vor Notzeiten zu schützen.

00:06:11.659 --> 00:06:16.619
Das gibt er also auch sehr ungern her, weil wir aus der Evolution heraus ja

00:06:16.619 --> 00:06:21.379
einfach viel mehr Notzeiten kennen als Zeiten im Überfluss, die wir jetzt heutzutage haben.

00:06:21.679 --> 00:06:26.199
Und ich kann es nicht oft genug sagen, unser Körper kennt die Phase,

00:06:26.519 --> 00:06:29.439
dass uns zu viel auch schadet noch nicht.

00:06:29.559 --> 00:06:32.499
Er ist immer noch in diesem, es könnte ja Notzeit kommen.

00:06:32.679 --> 00:06:36.359
Es könnte ja nochmal der Säbelzahntiger kommen, bevor jemand davon rennt oder

00:06:36.359 --> 00:06:40.779
dem Mammut hinterher und dass es Notzeiten gibt, lange Fastenperioden, Hungersnöte etc.

00:06:41.659 --> 00:06:45.859
Und deshalb hat er das noch nicht gelernt oder sozusagen begriffen oder auf

00:06:45.859 --> 00:06:49.139
der Genplatte verankert, dass uns zu viel schadet.

00:06:49.399 --> 00:06:52.439
Metabolisches Syndrom, Diabetes Typ 2, Herz-Kreislauf-Erkrankung,

00:06:53.079 --> 00:06:54.999
Neurodegenerative Erkrankung und so weiter.

00:06:55.619 --> 00:07:00.779
Also das Gewicht hat im Prinzip auch eine Regulation, genauso wie der Herzschlag und der Blutdruck.

00:07:00.879 --> 00:07:05.779
Das heißt, der Körper reagiert auf Veränderungen und er passt sich an, er schützt sich.

00:07:05.939 --> 00:07:09.939
Also wenn wir zu wenig essen, also radikal wenig Energie zu uns nehmen,

00:07:09.939 --> 00:07:13.859
dann sagt der Körper automatisch alles klar, dann verbrennen wir jetzt halt

00:07:13.859 --> 00:07:16.599
einfach mal die Körpersubstanz.

00:07:17.108 --> 00:07:21.068
Früher hat man gesagt, bei Frauen unter 800.000 Kilokalorien,

00:07:21.148 --> 00:07:24.408
bei Männern 1.200, 1.400 Kilokalorien.

00:07:24.628 --> 00:07:27.368
Alles was darunter ist, frisst man ziemlich viel Muskulatur.

00:07:27.568 --> 00:07:29.668
Und sind die Zahlen etwas angepasster.

00:07:29.888 --> 00:07:34.488
Also man spricht von 1200, also dass man nicht weniger als 1200 Kilokalorien

00:07:34.488 --> 00:07:36.008
bei Frauen oder Frauen essen soll.

00:07:36.448 --> 00:07:39.808
Und bei Männern sind es etwa 1400 Kilokalorien.

00:07:40.308 --> 00:07:44.028
Darunter läuft man einfach Gefahr, dass der Körper viel Muskulatur verstofft.

00:07:44.808 --> 00:07:48.348
Und das ist dann der direkte Weg, eine Jojo-Falle. Aber da sage ich gleich was zu.

00:07:48.428 --> 00:07:53.908
Also er sieht das als eine Notzeit und dann reagiert er im Prinzip mit einem

00:07:53.908 --> 00:07:55.848
ziemlich komplexen biologischen Mechanismus.

00:07:56.228 --> 00:08:00.488
Wir wissen heute aber auch, dass beispielsweise auch das Mikrobiom eine Rolle spielt.

00:08:00.808 --> 00:08:02.868
Wir haben ja auch bald eine Folge,

00:08:03.168 --> 00:08:06.428
die sicher interessant wird mit dem Professor Dr. Evgeny Ponymaskin.

00:08:07.148 --> 00:08:13.008
Und wir sind ja im starken Austausch. Ich weiß, dass es da viele spannende Sachen gibt.

00:08:13.208 --> 00:08:16.768
Es gibt unter anderem Bakterien im Darm, die uns aktivieren.

00:08:16.768 --> 00:08:21.248
Also dass das Mikrobiom, dass wir Bakterienstämme haben, die verantwortlich

00:08:21.248 --> 00:08:26.228
sind, mitverantwortlich eben für Regulation des Stoffwechsels,

00:08:26.468 --> 00:08:29.528
Insulinausschüttung, wie effizient wird Insulin ausgeschüttet.

00:08:29.888 --> 00:08:34.448
Aber auch, dass es Bakterien gibt, da habe ich ja auch schon drüber gesprochen.

00:08:35.248 --> 00:08:38.988
Die uns quasi von der Couch bringen.

00:08:39.248 --> 00:08:43.168
Also dass wir motiviert sind, jetzt zum Sport zu gehen. Das ist eigentlich eine

00:08:43.168 --> 00:08:46.108
besonders spannende Folge, die ja bald kommt.

00:08:46.768 --> 00:08:55.048
Und deshalb ist es wichtig, dass man auch versucht, den Darm gesund zu halten oder gesund zu machen.

00:08:55.348 --> 00:09:00.368
Möglichst viel eine breite Mikrobiomwiese hat und die ist ja heute doch sehr

00:09:00.368 --> 00:09:04.248
eingeschränkt durch Umwelteinflüsse, Antibiotika, schlechte Ernährung und so

00:09:04.248 --> 00:09:06.288
weiter, zu viel Zucker etc.

00:09:06.628 --> 00:09:12.988
Also ist sehr komplex und rein physikalisch ist das only the calories count.

00:09:13.668 --> 00:09:17.528
Also, du die Kalorienmenge zählt, esse ich weniger, als ich verbrauche,

00:09:18.148 --> 00:09:19.208
nehme ich ab, esse ich mehr,

00:09:19.755 --> 00:09:23.575
Nehme ich zu. Ja, aber es ist schon spannend. Bevor ich irgendwie dich kannte,

00:09:23.655 --> 00:09:26.015
habe ich noch nie mehr Gedanken über das Mikrobiom gemacht.

00:09:26.235 --> 00:09:30.755
Und wer unsere Folgen hört, hat dieses Wort wahrscheinlich jetzt schon wirklich oft gehört.

00:09:30.875 --> 00:09:35.015
Und das ist auch wirklich gut, weil es ist super spannend, für was dieses Mikrobiom

00:09:35.015 --> 00:09:36.535
einfach immer verantwortlich ist.

00:09:36.615 --> 00:09:39.355
Und das finde ich cool, dass es jetzt beim Abnehmen schon wieder dabei ist.

00:09:39.495 --> 00:09:41.275
Und auch bei der sportlichen Aktivität.

00:09:41.535 --> 00:09:45.755
Dass es uns motiviert. Drückt eigentlich. Also das finde ich schon spannend.

00:09:46.775 --> 00:09:50.935
Schon sehr cool. Aber Achim, was passiert im Körper? Wenn man jetzt einfach

00:09:50.935 --> 00:09:53.715
mal anfängt, ja, ich esse jetzt einfach deutlich weniger.

00:09:53.915 --> 00:09:58.155
Also wenn ich mir denke, okay, jetzt ist mein Vorsatz von heute auf morgen, was passiert da?

00:09:58.935 --> 00:10:03.195
Also bekommt unser Organismus deutlich weniger Energie als gewohnt.

00:10:03.235 --> 00:10:05.135
Ich spreche da wirklich von deutlich weniger Energie.

00:10:05.415 --> 00:10:11.635
Nicht, dass man jetzt die Energie zu so einem 300, 400, 500 Kilokalorien pro

00:10:11.635 --> 00:10:15.275
Tag reduziert, sondern ich sage mal unter 1000 Kilokalorien.

00:10:15.335 --> 00:10:19.235
Jetzt mal ganz grob, dann senkt er den Grundumsatz, reduziert.

00:10:19.235 --> 00:10:23.455
Also er verliert Muskulatur, deshalb geht der Grundumsatz unter anderem runter.

00:10:24.415 --> 00:10:27.555
Reduziert unbewusste Bewegung und verstärkt Hungersignale.

00:10:27.715 --> 00:10:31.015
Und es ist kein Fehler, sondern es ist ein evolutionärer Schutzmechanismus.

00:10:31.675 --> 00:10:35.615
Der Körper interpretiert eine Diät ja nicht als Schönheitsprojekt,

00:10:35.775 --> 00:10:41.575
wie es heute so ist, wie ich das eben gesagt habe, sondern evolutionär als absolute Hungersituation.

00:10:41.875 --> 00:10:44.875
Wir kriegen nichts zu futtern, es ist quasi bis in den Hungernot.

00:10:45.775 --> 00:10:51.135
Nicht ein Panik, sondern ein Notmechanismus. Alarm. Und wäre jetzt der Körper

00:10:51.135 --> 00:10:55.475
lediglich eine Kalorienrechenmaschine, dann hätten ja kleinste Abweichungen

00:10:55.475 --> 00:10:59.515
dramatische Folgen, wenn man das jetzt mal so berechnen würde.

00:11:00.135 --> 00:11:04.035
Rein rechnerisch würde schon die tägliche Energiemenge eines Apfels über Jahrzehnte

00:11:04.035 --> 00:11:05.775
zu einer massiven Gewichtszunahme führen.

00:11:05.775 --> 00:11:11.175
Also, was passiert, wenn man jetzt quasi einen Kalorienumsatz hat am Tag,

00:11:11.335 --> 00:11:18.335
ich sage jetzt einfach mal eine Zahl, 2300 Kilokalorien, und jetzt würde man...

00:11:18.377 --> 00:11:23.757
Über diese Kalorienmenge jeden Tag einen Apfel zusätzlich essen.

00:11:23.897 --> 00:11:26.637
Ein Apfel hat etwa 80 Kilokalorien, also so ein mittelgroßer.

00:11:26.837 --> 00:11:31.197
Und wenn wir jetzt täglich die Menge zu uns nehmen, zu dem täglichen Energieverbrauch,

00:11:31.357 --> 00:11:34.597
also wir werden 80 Kilokalorien über unserem Energieverbrauch,

00:11:35.077 --> 00:11:39.917
dann entspricht das im Jahr, also mal 365, werden wir bei 29.000 Kilokalorien.

00:11:40.357 --> 00:11:46.177
Ein Kilo Körperfett speichert 7.000 Kilokalorien. Das würde dann eine Gewichtszunahme

00:11:46.177 --> 00:11:49.597
pro Jahr von 4,2 Kilogramm bedeuten. Nur durch den Apfel.

00:11:49.937 --> 00:11:53.977
In 10 Jahren wären es 42 Kilogramm. In 20 Jahren wären wir 84,

00:11:54.197 --> 00:11:58.177
in 30 Jahren bei 126 und so weiter und so weiter und so weiter. Also absurde Zahlen.

00:11:58.837 --> 00:12:03.097
Genau das passiert aber nicht. Und zwar deshalb nicht, weil die Rechnung nicht

00:12:03.097 --> 00:12:06.857
falsch ist, sondern weil der menschliche Körper einfach kein Taschenrechner ist.

00:12:07.197 --> 00:12:11.737
Er reguliert den Energieverbrauch, Aufnahme, Hungersättigung und so weiter.

00:12:11.737 --> 00:12:16.777
Und außerdem haben ja die Lebensmittel auch über die Kilokalorien noch eine Funktion.

00:12:17.017 --> 00:12:22.517
Also besonders Lebensmittel wie so ein Apfel, der hat zusätzlich ballaststoffbedingte

00:12:22.517 --> 00:12:25.137
Sättigungseffekte, die die Regulation unterstützen.

00:12:25.537 --> 00:12:27.317
Da haben wir ja auch schon öfter drüber gesprochen.

00:12:27.977 --> 00:12:31.137
Also das Beispiel zeigt nicht, wie dick

00:12:31.137 --> 00:12:36.077
man wird, sondern warum einfache Kalorienrechnungen biologisch scheitern.

00:12:36.237 --> 00:12:40.277
Und deshalb ist es schon ein sehr komplexes Zusammenspiel und.

00:12:41.315 --> 00:12:44.315
Es spielt schon auch eine Rolle, was man isst, wann man es isst,

00:12:44.455 --> 00:12:46.735
wie man es isst und dass man nicht zu wenig isst.

00:12:46.855 --> 00:12:50.395
Ja, es ist Abnehmen also ja doch viel komplexer und komplizierter,

00:12:50.515 --> 00:12:53.295
als einfach nur weniger zu essen, so wie ich es gemacht habe.

00:12:54.035 --> 00:12:57.295
Genau, dazu kommen wir alle biologisch unterschiedlich. Es gibt Menschen,

00:12:57.435 --> 00:13:01.755
die sind weniger anfällig für die Fettspeicherung und es gibt Menschen,

00:13:01.995 --> 00:13:05.855
die sind sehr anfällig dafür. Ich zähle leider zu den Letzteren.

00:13:06.055 --> 00:13:12.615
Also ich brauche ein Stück Kuchen nur anzugucken und nehme das dann sozusagen schon auf.

00:13:13.095 --> 00:13:18.255
In der Vergangenheit war das gar nicht so verkehrt, dass man mit wenig Nahrung

00:13:18.255 --> 00:13:21.455
sozusagen einen langen Speicher sich angelegt hat.

00:13:21.975 --> 00:13:25.895
Weil du nicht immer alles hast. Genau, so ist es. Und das war auch wichtig.

00:13:26.135 --> 00:13:30.835
Also Fett ist ja auch wichtig, dass wir überhaupt quasi unseren Radius erhöht haben.

00:13:30.935 --> 00:13:34.675
Also dass wir die Welt überhaupt bevölkert haben, Sonst hätten wir ja nur in

00:13:34.675 --> 00:13:37.575
so einem Radius drei, vier, fünf Kilometer uns bewegen können.

00:13:37.935 --> 00:13:42.235
Aber wir sind ja raus, wir hatten Körperfett. Wir kamen auch mal ein paar Tage

00:13:42.235 --> 00:13:46.715
ohne Nahrung weiter, bevor wir das Nächste dann wieder gefunden haben.

00:13:46.815 --> 00:13:51.855
Und so haben wir uns überhaupt entfernen können von unserem Geburtsort nach

00:13:51.855 --> 00:13:53.395
der Welt geflögert. Ja, logisch.

00:13:53.655 --> 00:13:59.015
Also über Jahrmillionen hatten Menschen, die gut Fett speichern konnten, einen klaren Vorteil.

00:13:59.075 --> 00:14:04.375
Und auf einmal sagen wir quasi diesen Körpern, Sie sollen das Fett bitte loswerden.

00:14:05.175 --> 00:14:08.975
Dabei wollte und will das der Körper bislang auch nie.

00:14:09.135 --> 00:14:14.035
Es gibt dann sehr komplexe biologische Systeme, die uns so viel wiegen lassen, wie wir wiegen.

00:14:14.175 --> 00:14:17.955
Also man spricht dann von einem sogenannten Setpoint und,

00:14:18.675 --> 00:14:22.435
Der ist leider Gottes bei dem einen oder anderen weit weg vom Wohlfühlgewicht.

00:14:22.635 --> 00:14:28.175
Und man muss eigentlich immer was tun, dass man sich Richtung Wohlfühlgewicht trimmt, isst.

00:14:29.035 --> 00:14:31.795
Und ja, leider Gottes ist das bei mir auch so.

00:14:32.595 --> 00:14:36.595
Aber ich sehe es so ein bisschen evolutionsbedingt. Es ist halt so und ich muss

00:14:36.595 --> 00:14:39.935
was tun. Das hat jetzt auch nichts damit zu tun, als ich Ernährungswindschaftler bin.

00:14:40.175 --> 00:14:42.655
Ich weiß es dann, wie es funktioniert. Aber wenn man arbeitet,

00:14:43.195 --> 00:14:48.875
dann immer gegen einen sehr starken biologischen, genetischen Mechanismus.

00:14:49.055 --> 00:14:50.375
Und das ist tatsächlich so.

00:14:50.575 --> 00:14:52.775
Man kann dann schon auch was machen.

00:14:52.995 --> 00:14:56.455
Also natürlich kann ich jetzt auch viel Wert legen auf mein Mikrobiom,

00:14:56.535 --> 00:15:01.235
auf die Gesundheit, mich zu bewegen, Sport zu treiben, Muskelmasse zu erhöhen,

00:15:01.315 --> 00:15:05.395
obwohl ich da eigentlich schon recht gut bepackt bin und habe da eine gute Ausstattung.

00:15:05.515 --> 00:15:08.775
Aber ich habe auch zu viel Fett, so ganz klar.

00:15:09.355 --> 00:15:16.015
Und das muss ich wieder reduzieren, weil es Probleme macht, wenn man sich weniger bewegt.

00:15:16.415 --> 00:15:21.315
Also aktuell bewege ich mich viel, ich bin viel am Tun und gehe viel spazieren

00:15:21.315 --> 00:15:25.675
auch mit den Hunden, aber wenn man sich dann irgendwann nicht mehr bewegen kann,

00:15:25.755 --> 00:15:29.715
ich hatte das ja gerade, weil ich zwei Wochen krank war und war ins Bett gefesselt und so.

00:15:30.855 --> 00:15:32.715
Dann auf Dauer wird es dann schwierig.

00:15:33.435 --> 00:15:35.935
Also du hast ja jetzt gerade auch von dem Setpoint gesprochen.

00:15:36.255 --> 00:15:39.555
Kannst du uns das nochmal ganz kurz erklären, was es bedeutet.

00:15:39.835 --> 00:15:42.675
Also der Setpoint ist das Gewicht, das unser Körper biologisch,

00:15:42.775 --> 00:15:44.015
also genetisch anstrebt.

00:15:44.495 --> 00:15:50.795
Mein eigenes Beispiel ist da vielleicht ganz passend. Mein Wohlfühlgewicht liegt bei etwa 85 Kilo.

00:15:51.475 --> 00:15:55.475
Da fühle ich mich super. 85 Kilo, da geht es mir gut.

00:15:55.795 --> 00:15:59.875
Da komme ich ohne Kreislaufkollaps auch gut die Treppen hoch und so.

00:16:00.155 --> 00:16:03.855
Und man mag mich auch gerne bewegen, was ja auch mit Erlebensqualität zu tun hat.

00:16:04.175 --> 00:16:08.555
Mein biologisches Gewicht liegt aber eher so bei 110 Kilo. Und das habe ich

00:16:08.555 --> 00:16:11.615
mir im Laufe der Jahre schon auch so...

00:16:12.274 --> 00:16:15.254
Nach oben geschoben. Also man kann, wenn man lange Phasen hat,

00:16:15.914 --> 00:16:19.834
bei mir war es ganz eindeutig zu viel Essen, zu wenig Bewegung.

00:16:20.354 --> 00:16:25.994
Dann kam da auch nach der Zeit, dem Tod von Vardrina, auch noch Psychopharmaka dazu.

00:16:26.354 --> 00:16:28.974
Da gehe ich auch ganz offen mit um, weil es nicht verwerflich ist,

00:16:29.074 --> 00:16:32.674
an alle, die das auch brauchen, dass ich überhaupt mit der Situation klargekommen

00:16:32.674 --> 00:16:35.014
bin. Und das hat schon einen Einfluss auf die Figur.

00:16:35.214 --> 00:16:37.454
Natürlich auch die Lebensumstände der Lifestyle und so weiter.

00:16:38.254 --> 00:16:40.454
Und so schiebt man den Setpoint, ja,

00:16:41.037 --> 00:16:44.217
Immer auch wieder ein Stückchen nach oben. Und das Problem ist,

00:16:44.297 --> 00:16:49.657
wenn der Eimer da ist, dann wird es schwierig, den wieder runterzukriegen, was fast unmöglich ist.

00:16:49.957 --> 00:16:54.617
Also man müsste dann eigentlich die Muskulatur erhöhen, Kraftsport machen,

00:16:54.957 --> 00:16:59.697
was ja sowieso sehr wichtig ist, was wir heute wissen, dass man im Alter auch eine Muskulatur hat.

00:16:59.977 --> 00:17:04.797
Also das ist auch ein Faktor für viele Erkrankungen, altersbedingte Erkrankungen,

00:17:04.877 --> 00:17:07.337
dass man zu wenig Muskulatur hat, also eine Muskeldegeneration.

00:17:08.177 --> 00:17:13.217
Also Kraftsport ist da auch wichtig. Also ich bin oben mit meinem Gewicht,

00:17:13.377 --> 00:17:15.597
aber fühle mich wohler bei 85.

00:17:16.737 --> 00:17:23.497
Und wenn ich unter mein Setpoint komme, dann muss ich immer aktiv was tun, um dort auch zu bleiben.

00:17:23.717 --> 00:17:28.437
Also mein Körper will halt immer hoch oder immer zum Maximalgewicht zurück.

00:17:28.817 --> 00:17:32.537
Und das ist ganz eindrucksvoll, sieht man das bei den Kandidaten.

00:17:32.657 --> 00:17:36.757
Und da gibt es auch eine schöne Reportage zu von The Biggest Loser in den USA,

00:17:36.997 --> 00:17:40.957
die man wissenschaftlich begleitet hat. und viele dieser Teilnehmer haben nach

00:17:40.957 --> 00:17:44.417
der Sendung alles richtig gemacht, sind Marathons gelaufen und so weiter,

00:17:44.537 --> 00:17:46.957
haben Sport getrieben, haben die Ernährung umgestellt und, und, und, und.

00:17:47.717 --> 00:17:52.377
Trotzdem haben sie nach spätestens sechs Jahren ihr Ausgangsgewicht wieder erreicht. Ach, ehrlich?

00:17:52.637 --> 00:17:56.457
Und zwar nicht, weil sie faul waren, sondern weil der Körper,

00:17:56.577 --> 00:17:59.277
der Organismus einfach wahnsinnig mächtig ist.

00:17:59.457 --> 00:18:04.057
Das ist quasi ein biologischer Mechanismus, der immer versucht,

00:18:04.217 --> 00:18:08.257
natürlich wieder die Speicher voll zu machen, Denn es könnte ja die nächste

00:18:08.257 --> 00:18:12.277
Notzeit kommen, die der Körper ja schon erlebt hat. Mit dieser extremen. Na klar.

00:18:13.265 --> 00:18:18.105
Das sollte jetzt nicht illusionieren, sondern dass man sich bewusst macht.

00:18:18.185 --> 00:18:22.045
Und das hat jetzt auch nichts mit dem Jojo-Effekt zu tun, sondern das ist einfach

00:18:22.045 --> 00:18:27.685
ein biologischer Mechanismus, dass der Körper uns eigentlich nicht schaden will,

00:18:27.785 --> 00:18:31.185
sondern er will uns vor der Notzeit schützen, die ja kommen könnte,

00:18:31.365 --> 00:18:32.865
weil er die ja kennt. Ja, irre.

00:18:33.785 --> 00:18:37.645
Aber jetzt ist noch eine spannende Frage. Kann ich meinen eigenen Setpoint irgendwie

00:18:37.645 --> 00:18:41.125
messen oder herausfinden? Gibt es da einen Test oder gibt es eine Methode,

00:18:41.285 --> 00:18:42.705
wo ich dann weiß, okay, das ist der?

00:18:43.205 --> 00:18:46.965
Nee, das ist kein fester Zahlenwert, also wie jetzt Blutdruck,

00:18:47.185 --> 00:18:50.105
Körperfett oder so, den man quasi ermitteln kann,

00:18:50.925 --> 00:18:54.685
sondern es ist ein biologischer Bereich, den du eigentlich am besten erkennst,

00:18:54.785 --> 00:18:58.905
wenn du mal, guckst du deine Eltern an, die Großeltern an und so,

00:18:59.105 --> 00:19:02.605
und dann weißt du, wo dein Körper, irgendwie viele denken jetzt,

00:19:02.665 --> 00:19:05.545
um Gottes Willen, meine Güte, da will ich nicht hin.

00:19:07.365 --> 00:19:11.945
Ja, und viele haben da auch Glück. Das muss man auch mal sagen,

00:19:12.105 --> 00:19:16.285
wo das Gewicht leichter stabil bleibt und da sieht man schon mal,

00:19:16.345 --> 00:19:17.745
wo es ungefähr so hingehen kann.

00:19:18.225 --> 00:19:22.325
Du kannst es nicht ermitteln, aber spüren.

00:19:22.445 --> 00:19:26.065
Und das Ding ist, ich höre mir immer wieder an, dass die Leute sagen,

00:19:26.265 --> 00:19:30.745
Achim, früher konnte ich essen, was ich wollte und habe mich zugenommen und

00:19:30.745 --> 00:19:34.045
heute geht es so schnell wieder drauf.

00:19:34.045 --> 00:19:38.605
Und das liegt daran, dass man sich natürlich über die Jahre den Setpoint nach

00:19:38.605 --> 00:19:41.545
oben gefuttert hat. Also wie bei mir,

00:19:42.099 --> 00:19:48.319
Vor ein paar Jahren war der noch bei, naja, sagen wir mal bei 85 Kilo, 90 Kilo.

00:19:48.799 --> 00:19:52.959
Und ich habe den sukzessive so nach oben und dann justiert er sich wieder neu.

00:19:53.239 --> 00:19:56.199
Und dann will er das Höchstgewicht, also dann will er das Gewicht wieder erreichen,

00:19:56.379 --> 00:19:58.419
will die Fettzellen wieder voll machen.

00:19:58.879 --> 00:20:02.759
Beispielsweise, es gibt auch viele Stressphasen oder so, oder Schwangerschaft,

00:20:02.959 --> 00:20:05.939
wo man dann über die Maßen dann zunimmt.

00:20:06.179 --> 00:20:09.799
Und da hat man dann noch vielleicht das Glück, dann ist das durch bestimmte

00:20:09.799 --> 00:20:12.839
Schwangerschaftshormone und das ist auch sehr anstrengend, auch das Stillen,

00:20:12.979 --> 00:20:14.419
viel Energie verbraucht.

00:20:15.079 --> 00:20:19.519
Aber auch das kann eine Phase sein, wo man über die Maßen anzunimmt und wo man

00:20:19.519 --> 00:20:23.779
das Gewicht dann nicht mehr so los wird, wo man danach dann quasi den Setpoint verschoben hat.

00:20:24.099 --> 00:20:27.499
Und das ist genau das. Der Körper will da immer wieder zurück und die Leute

00:20:27.499 --> 00:20:30.719
sagen, ich trage die fünf Kilo mit mir rum und ich kriege die nicht weg,

00:20:30.839 --> 00:20:31.679
ich hätte die so gerne weg.

00:20:34.639 --> 00:20:35.359
Kurze Werbepause.

00:20:37.759 --> 00:20:41.359
Jetzt geht's weiter. Es gibt ja noch so ein Stichwort, hungern.

00:20:41.539 --> 00:20:42.839
Das hört man auch ganz oft.

00:20:43.259 --> 00:20:49.159
Aber warum ist starkes Kalorien sparen oder eben hungern beim Abnehmen eigentlich eher problematisch?

00:20:50.059 --> 00:20:54.339
Also ganz grob gesagt, bei einer zu starken Kalorienreduktion,

00:20:54.619 --> 00:20:57.119
dann ist er in diesem Notmodus.

00:20:57.659 --> 00:21:02.139
Also dann ist er in einem Notprogramm, was für eine kurze Zeit gar nicht so schlecht ist.

00:21:02.259 --> 00:21:05.399
Also so ein intermittierendes Fasten oder auch kurze Fastenmodell.

00:21:05.419 --> 00:21:10.919
Die können ja auch quasi durch diesen zellentleernden Effekt oder die Vorteile

00:21:10.919 --> 00:21:13.899
des Fastens mit sich bringen. Eine bessere Autophagie und, und, und, und.

00:21:14.279 --> 00:21:18.379
Also hat schon auch Nahrungsverzicht Vorteile. Das darf man jetzt nicht verwechseln

00:21:18.379 --> 00:21:21.999
mit dauerhaft zu wenig Energie zu sich nehmen, um abzunehmen.

00:21:21.999 --> 00:21:25.119
Genau, du redest von drei bis fünf Tagen oder so Fastmodellen.

00:21:25.279 --> 00:21:31.099
Genau, aber wenn man jetzt dauerhaft die Energiezufuhr dramatisch reduziert.

00:21:31.219 --> 00:21:35.399
Also man hat früher von Radikalkuren und so gesprochen. Also ich sage jetzt mal ganz grob,

00:21:36.005 --> 00:21:39.085
unter 1000 Kilokalorien am Tag zu sich nimmt.

00:21:40.005 --> 00:21:45.345
Oder gar nichts isst. Gibt es auch. Mein Vater hat früher über sechs,

00:21:45.505 --> 00:21:49.665
acht Wochen gefastet und hat gar nichts gegessen. Auch das ist nicht gut.

00:21:50.245 --> 00:21:55.345
Und dann ist der Körper in einem absoluten Notzustand. Er verbraucht viel Muskulatur

00:21:55.345 --> 00:21:57.585
im Verhältnis. Man will ja eigentlich fettlos werden.

00:21:57.865 --> 00:22:02.445
Und das ist dann der Moment, dass man die Muskulatur sozusagen wegfuttert.

00:22:02.625 --> 00:22:05.085
Das hört sich schon kritisch an. Weg in die Jojo-Falle.

00:22:05.445 --> 00:22:08.945
Also naja, es kann schon kritisch sein oder kritisch werden,

00:22:09.145 --> 00:22:16.045
aber man muss auch bedenken, dass die Muskulatur ja ziemlich mühsam wieder aufzubauen

00:22:16.045 --> 00:22:17.105
ist, wenn man so viel verliert.

00:22:17.165 --> 00:22:21.705
Und gerade im Alter, wenn man da eben nichts isst oder zu wenig isst,

00:22:21.825 --> 00:22:25.685
viel Muskulatur wegfuttert, dann nimmt man ja auch genau an den Körperstellen

00:22:25.685 --> 00:22:26.925
ab, wo man es gar nicht haben will.

00:22:26.985 --> 00:22:29.465
Ich sage immer so ketzerisch, das ist der Moment, wo man sagt,

00:22:29.545 --> 00:22:32.965
die Winkeärmchen sind noch da, aber die Muskulatur ist irgendwie weg.

00:22:33.165 --> 00:22:35.625
Ja, das ist ganz schlecht. Und man kriegt Rückenschmerzen und so.

00:22:35.825 --> 00:22:38.665
Und das ist wirklich ganz schlecht. Also der Körper befindet sich bei einer

00:22:38.665 --> 00:22:42.285
dramatischen Energiereduktion in einem absoluten Notzustand.

00:22:42.645 --> 00:22:45.785
Das Absurde, da gehe ich beim Thema Fasten nochmal drauf ein,

00:22:46.145 --> 00:22:51.365
ist, dass er uns dann betäubt und wir dann meist denken, oh,

00:22:51.625 --> 00:22:52.865
der Zustand ist ja gar nicht so schlecht.

00:22:53.385 --> 00:22:56.825
Das macht er aber, weil er Ketonkörper bildet, die ganz stark sauer sind,

00:22:57.045 --> 00:23:01.925
die quasi wie so eine Art Morphin wirken und uns betäuben in dieser absoluten Notsituation.

00:23:02.325 --> 00:23:08.085
Deshalb geht es, wenn man das einen Moment durchhält und so über den Punkt ist, dann geht es einem

00:23:08.494 --> 00:23:15.014
Leider Gottes zu gut. Weil der Körper einem signalisiert, ich muss den jetzt

00:23:15.014 --> 00:23:19.394
irgendwie, dass der noch aus der Höhle einen Schritt rausmacht und weiter Nahrung sucht.

00:23:19.454 --> 00:23:22.454
Ich muss den irgendwie antreiben. Kann der auch echt gefährlich sein?

00:23:22.894 --> 00:23:26.374
Man kann eine Ketoazidose kriegen, das ist gar nicht so ohne.

00:23:26.454 --> 00:23:27.954
Aber da kommen wir beim Fasten nochmal drauf.

00:23:28.874 --> 00:23:35.094
Aber hier ist es wichtig, dass man einfach das versteht, dass zu wenig Energie

00:23:35.094 --> 00:23:38.674
am Tag, zu wenig Kilokalorien, Zu wenig Proteine.

00:23:39.134 --> 00:23:44.134
Aber man braucht auch ein paar Kohlenhydrate. Aber wenn man zu wenig gute Energieträger

00:23:44.134 --> 00:23:46.794
zu sich nimmt, dann ist das wirklich fatal.

00:23:47.234 --> 00:23:51.434
Weil der Körper viel Muskulatur verstoffwechselt im Verhältnis.

00:23:51.854 --> 00:23:56.014
Wenig Fett. Der Grundumsatz sinkt. Und das ist der direkte Weg. Eine Jojo-Falle.

00:23:56.194 --> 00:24:00.274
Und da muss man zwei Dinge auseinanderhalten. Also der Setpoint ist biologisch bedingt.

00:24:00.614 --> 00:24:04.854
Dafür können wir eigentlich nichts. Außer, dass wir den über die Jahre immer

00:24:04.854 --> 00:24:10.674
weiter nach oben schieben. Dass er sich neu orientiert und quasi sich neu manifestiert.

00:24:11.074 --> 00:24:13.894
Der Jojo-Effekt entsteht, wenn wir uns einfach durchführen,

00:24:14.076 --> 00:24:19.716
Zu wenig Nahrung einverlebt und zu wenig Energie. Das habe ich ja eben schon erzählt.

00:24:20.216 --> 00:24:23.916
Und dann haben wir einen geringeren Energieverbrauch, weil der Körper Muskulatur

00:24:23.916 --> 00:24:27.216
verbraucht. Also viele wollen ja auch möglichst schnell abnehmen.

00:24:27.656 --> 00:24:30.616
Ist schnelles Abnehmen grundsätzlich dann schlecht?

00:24:31.416 --> 00:24:35.096
Also allgemein wird ja von Ernährungsinstitutionen für eine gesunde,

00:24:35.216 --> 00:24:39.196
nachhaltige Gewichtsabnahme etwa einen Gewichtsverlust von einem halben Kilo

00:24:39.196 --> 00:24:41.256
bis einem Kilo pro Woche empfohlen.

00:24:41.316 --> 00:24:44.136
Da war es ja deutlich drüber, aber es war ja auch nicht nachhaltig.

00:24:44.476 --> 00:24:46.576
Überhaupt nicht. Ich war eher das, was du jetzt gesagt hast,

00:24:46.656 --> 00:24:49.036
was alles schlecht ist. Das habe ich eigentlich gemacht. Wenn ich ganz ehrlich

00:24:49.036 --> 00:24:52.036
bin, auch im Nachhinein. Ich wollte es einfach probieren. Es war eine Challenge.

00:24:52.436 --> 00:24:55.316
Man kann es schnell abnehmen, aber man muss ein paar Sachen beachten.

00:24:55.556 --> 00:24:56.196
Aber da komme ich gleich an.

00:24:56.216 --> 00:24:59.296
Ah ja, da bin ich gespannt. Also das hört sich jetzt nicht besonders viel an,

00:24:59.416 --> 00:25:03.756
ein halbes Kilo bis ein Kilo pro Woche, aber wenn man das jetzt hochrechnet,

00:25:03.956 --> 00:25:09.576
dann werden es aufs Jahr gesehen, rein rechnerisch, immerhin 26 bis 52 Kilo.

00:25:09.696 --> 00:25:13.676
Das ist schon eine ganz ordentliche Menge.

00:25:13.836 --> 00:25:18.656
Man muss sich halt dauerhaft umstellen und sollte sich dauerhaft darauf dran halten.

00:25:19.296 --> 00:25:24.856
Die Empfehlung macht deshalb Sinn, weil damit das Risiko für einen Jojo-Effekt deutlich geringer ist.

00:25:25.056 --> 00:25:28.936
Also man nimmt so viel Energie zu sich, dass man eben das vermeidet.

00:25:29.176 --> 00:25:31.236
Also ich sage nochmal dazu, Proteine sind auch sehr wichtig,

00:25:31.376 --> 00:25:32.536
dass man die Muskulatur erhält.

00:25:33.396 --> 00:25:37.476
Proteine machen außerdem satt und wach. Kohlenhydrate machen hungrig.

00:25:37.556 --> 00:25:38.916
Auch das spielt eine Rolle.

00:25:39.676 --> 00:25:44.856
Aber dadurch ist halt, wenn man jetzt moderat abnimmt, das Risiko für einen

00:25:44.856 --> 00:25:46.176
Jojo-Effekt deutlich geringer.

00:25:46.816 --> 00:25:49.816
Vorausgesetzt natürlich, man isst dann auch die richtigen Sachen.

00:25:50.456 --> 00:25:54.976
Rein rechnerisch bedeutet ein Gewichtsverlust von einem halben Kilo bis einem

00:25:54.976 --> 00:26:01.616
Kilogramm pro Woche eine Kilokalorienersparnis von etwa 3500 bis 7000 Kilokalorien pro Woche.

00:26:01.836 --> 00:26:06.456
Und das ist gar nicht so wenig, weil es entspricht ungefähr 500 bis 1000 Kilokalorien

00:26:06.456 --> 00:26:11.416
pro Tag, bezogen auf den individuellen Energieumsatz, die man einspart.

00:26:11.856 --> 00:26:15.396
Also auch das ist schon ganz gehörig. Jetzt nur mal so zum Vergleich.

00:26:16.075 --> 00:26:20.515
Wenn man aufhört mit dem Rauchen, dann hat man schon durch das Nikotin einen

00:26:20.515 --> 00:26:24.495
Energieverbrauch, der am Tag etwa um 200 Kilokalorien erhöht ist. Ehrlich?

00:26:24.815 --> 00:26:27.855
Das heißt jetzt nicht, dass du anfangen sollst mit dem Rauchen.

00:26:28.155 --> 00:26:28.735
Ich habe noch nie geraucht.

00:26:29.135 --> 00:26:32.035
Aber natürlich musst du das Nikotin abbauen. Ach so.

00:26:33.055 --> 00:26:36.775
Aktivierend 200 Kilokalorien. Die Leute, die aufhören mit dem Rauchen,

00:26:36.895 --> 00:26:40.795
die sagen immer, ich habe in einem Jahr 10 Kilo zugenommen.

00:26:41.135 --> 00:26:45.195
Wenn du das 200 Kilokalorien, wenn du das jetzt mal hochrechnest,

00:26:45.195 --> 00:26:52.255
Du bist mal 10, bist du bei 2.000, mal 20, bist du bei 4.000, 6.000.

00:26:52.375 --> 00:26:56.115
Also bis in einem Monat bei einem knappen Kilo reinem Körperfett.

00:26:56.235 --> 00:26:58.575
7.000 Kilokalorien spreche ich an ein Kilo Körperfett.

00:26:59.035 --> 00:27:01.795
Das heißt jetzt auf 12 Monate gerechnet, bist du in etwa bei den 10 Kilo.

00:27:03.055 --> 00:27:06.835
Macht Sinn, auf einmal macht es Klick. Bei vielen zu Hause auch.

00:27:07.235 --> 00:27:11.015
Deshalb ist das jetzt gar nicht so, also eine Kalorienersparnis von 500 bis

00:27:11.015 --> 00:27:13.855
1.000 Kilokalorien am Tag ist schon eine gehörige Menge.

00:27:13.915 --> 00:27:16.395
Nicht so viel. Und was heißt eine Ersparnis?

00:27:16.635 --> 00:27:20.995
Also quasi, wenn man die Energieersparnis über die Ernährung hat,

00:27:21.255 --> 00:27:22.975
zusätzlich sich natürlich bewegt.

00:27:23.695 --> 00:27:27.915
Obwohl Bewegung jetzt nicht quasi so diesen übermäßigen, da musst du schon ganz

00:27:27.915 --> 00:27:31.555
ordentlich was machen, um auch diese Energiemenge zu verbrauchen.

00:27:31.595 --> 00:27:33.055
Ja, das ist ein harter Tag.

00:27:33.615 --> 00:27:37.115
Ja, also wenn du jetzt überlegst, um ein Kilo Fett loszuwerden,

00:27:37.195 --> 00:27:40.415
musst du 7000 Kilokalorien einsparen. Das ist gar nicht so wenig.

00:27:40.695 --> 00:27:44.075
Und wenn man bedenkt, dass wir im Durchschnitt täglich rund 500 Kilokalorien

00:27:44.075 --> 00:27:47.595
mehr essen, als wir verbrauchen, dann wird klar, also das ist ein,

00:27:48.051 --> 00:27:51.991
eigentlich recht aktuelle Zahlen. Und um abzunehmen, müssen wir im Vergleich

00:27:51.991 --> 00:27:56.971
zu unserer gewohnten Ernährung insgesamt zwischen 1000 und 1500 Kilokalorien pro Tag einsparen,

00:27:57.111 --> 00:28:03.451
um auf diese 0,5 Kilogramm bis 1 Kilogramm Gewichtsverlust zu kommen. Es ist nicht wenig.

00:28:04.591 --> 00:28:07.651
Man hat das irgendwie so im Kopf und denkt, oh, das ist gar nicht so viel.

00:28:07.971 --> 00:28:12.411
Da nimmt man sich viel vor, scheitert aber dann, weil das gar nicht so unwesentlich ist. Ja, klar.

00:28:12.651 --> 00:28:16.511
Das klingt auch immer nach super viel Disziplin. Aber du hast ja auch schon

00:28:16.511 --> 00:28:20.571
mal gezeigt, dass schneller Fettverlust irgendwie doch auch möglich ist, oder?

00:28:20.831 --> 00:28:24.251
Das war ein total spannendes Modell. Das habe ich während meines Studiums und

00:28:24.251 --> 00:28:26.871
so habe ich gemeinsam mit Prof. Dr.

00:28:27.111 --> 00:28:30.271
Michael Hamm, meinen Mentor, meinen wissenschaftlichen Mentor,

00:28:30.471 --> 00:28:32.751
die sogenannte 24-Stunden-Diet entwickelt.

00:28:33.011 --> 00:28:37.591
Das ist einige Jahre her und so. Das war damals auch wirklich in aller Munde.

00:28:37.951 --> 00:28:42.171
Und die Fragestellung war damals, kann man auch untrainiert in einer kurzen

00:28:42.171 --> 00:28:44.391
Zeit eine hohe Fettverbrennungsrate erreichen?

00:28:44.651 --> 00:28:50.031
Also ohne dabei viel Muskulatur zu verlieren, ohne Jojo-Effekt und wie lässt

00:28:50.031 --> 00:28:52.111
sich der Gewichtsverlust im Anschluss auch halten?

00:28:52.705 --> 00:28:57.205
Die gute Nachricht ist, ja, es funktioniert, es ist nur wahnsinnig anstrengend.

00:28:57.725 --> 00:29:00.865
Und die Idee war, weil ich ja aus dem Radsport komme, wenn man jetzt,

00:29:01.325 --> 00:29:03.905
also in der Muskulatur ist Glykogen gespeichert.

00:29:05.405 --> 00:29:09.005
Ist allerdings nicht so viel. Bei Untrainierten sind die Glykogenvorräte,

00:29:09.165 --> 00:29:12.965
also das ist der schnelle Energiespeicher des Muskelbenzin, relativ schnell leer.

00:29:13.325 --> 00:29:16.905
Und dann muss der Körper auf alternative Energiequellen umsteigen.

00:29:17.205 --> 00:29:19.505
Das ist dann Fettverlust, Fettverbrennung,

00:29:19.885 --> 00:29:23.105
die wird höher. Allerdings ist Fettverbrennung ziemlich aufwendig.

00:29:23.345 --> 00:29:27.265
Also deshalb auch, wenn die Glykogenspeicher leer sind, Kohlenhydrat speichern

00:29:27.265 --> 00:29:30.405
in der Muskulatur, dann kannst du keinen Marathon mehr rennen.

00:29:30.925 --> 00:29:34.725
Dann, wenn du den Moment verpasst, dann musst du gehen oder bist so platt,

00:29:35.205 --> 00:29:40.225
wenn man Radfahren spricht, man spricht von einem Hungerast oder man ist schwarz gefahren.

00:29:40.505 --> 00:29:43.365
Das bedeutet, das Sichtfeld ist eingeschränkt.

00:29:43.925 --> 00:29:49.725
Auch die Denkprozesse, das Unfallrisiko nimmt zu. Weil unser Gehirn nur mit

00:29:49.725 --> 00:29:53.105
Energie aus Glucose arbeitet, nur mit Zucker.

00:29:53.625 --> 00:29:58.125
Ist jetzt keiner mehr da, muss der Körper alternative Energiequellen anzapfen.

00:29:58.285 --> 00:30:01.905
Und das ist leider Gottes viel Muskulatur, aber auch viel Fett.

00:30:02.833 --> 00:30:06.233
Und jetzt haben wir eine Überlegung zusammen mit Prof. Dr. Michael Hamm.

00:30:06.653 --> 00:30:11.773
Wie viele Proteine muss ich da reingeben, damit der Körper möglichst die eigenen

00:30:11.773 --> 00:30:14.353
Muskeln, die eigenen Proteine in Ruhe lässt.

00:30:14.693 --> 00:30:17.953
Und das haben wir mit der 24-Stunden-Diät gemacht. Also die läuft so ab,

00:30:18.433 --> 00:30:23.973
dass man am Vortag, also quasi zum Beginn dieser 24 Stunden,

00:30:24.213 --> 00:30:27.073
ein kohlenhydratentleerendes Training macht.

00:30:27.553 --> 00:30:32.533
Und man hat die Kohlenhydrate schneller gelehrt, wenn man sich intensiver belastet

00:30:32.533 --> 00:30:34.953
oder wenn man so Intervallspitzen einbaut.

00:30:35.153 --> 00:30:38.293
Und da ist der Vorteil, je weniger trainiert ich bin, umso weniger lange muss

00:30:38.293 --> 00:30:41.773
ich trainieren, weil die relativ schnell leer sind. Ja, das macht Sinn.

00:30:41.973 --> 00:30:45.753
Ich bin voll bei dir. Und dann gibt es eben so ein paar Gerichte,

00:30:46.073 --> 00:30:50.093
also sehr Kohlenhydrat reduziert, unter 20 Prozent Kohlenhydrat.

00:30:50.653 --> 00:30:55.233
Und das Gericht, was wir damals hatten, an dem Abend, was man dann gegessen

00:30:55.233 --> 00:31:00.413
hat, nach dem Training lag es etwa bei 500 Kilokalorien und kaum Kohlenhydrate.

00:31:01.173 --> 00:31:05.213
Dann hat man eine gute Proteinmenge, sehr proteinreich, eine gute Proteinmenge

00:31:05.213 --> 00:31:08.373
mit der Hoffnung, dass die eigene Muskulatur geschont wird.

00:31:08.513 --> 00:31:11.113
Dann ist es wichtig, dass man ausreichend schläft.

00:31:11.573 --> 00:31:14.473
Das Problem ist ein bisschen, dass man natürlich durch Protein und wenn man

00:31:14.473 --> 00:31:17.073
so intensiv trainiert hat, eher unruhig schläft.

00:31:17.213 --> 00:31:19.893
Aber man sollte schon probieren, eine Schlafmaske kann da helfen,

00:31:20.013 --> 00:31:23.573
dunkel zu schlafen und so in eine gute Melatoninproduktion zu kommen,

00:31:23.993 --> 00:31:27.373
dass man auch die Wachstumshormone und so, die auch mitverantwortlich sind für

00:31:27.373 --> 00:31:30.553
die Fettverbrennung, nicht irritiert und dass das auch gut läuft.

00:31:30.733 --> 00:31:31.793
Also Schlaf ist dann auch wichtig.

00:31:32.473 --> 00:31:34.053
Und dann am nächsten Morgen...

00:31:34.260 --> 00:31:38.020
Dann ist man wirklich zu einem Großteil in der Fettverbrennung.

00:31:38.140 --> 00:31:43.220
Und das waren Fettverbrennungswerte und Raten, die man damals nicht vermutet hätte.

00:31:43.240 --> 00:31:48.780
Wir haben eine kleine Untersuchung gemacht an der Universität in Freiburg.

00:31:49.460 --> 00:31:53.320
Und das waren 20 Probanden. Das war eine ganz kleine Untersuchung.

00:31:53.380 --> 00:31:57.560
Aber sie diente einfach nur für mich im Studium, um zu schauen,

00:31:57.820 --> 00:31:58.860
bewirkt das wirklich was.

00:31:59.000 --> 00:32:02.960
Und die Werte waren phänomenal. Also wir hatten eine sehr hohe Fettverbrennungsrate.

00:32:04.220 --> 00:32:08.560
Ungeahnt eigentlich für, ich will jetzt keine Werbung für die 24 Stunden haben,

00:32:08.660 --> 00:32:10.200
man muss sie auch beim besten will nicht kaufen.

00:32:10.380 --> 00:32:13.760
Wenn man das so macht, wie ich das jetzt sage, brauchen wir noch das Buch nicht

00:32:13.760 --> 00:32:15.780
kaufen. Ja, wollte ich gerade sagen. Also man will die Rezepte haben,

00:32:15.860 --> 00:32:17.320
die kriegen wir natürlich jetzt nicht alle unter.

00:32:17.760 --> 00:32:23.960
Und dann haben wir quasi an dem Tag noch drei proteinreiche Kohlenhydratreduzierte

00:32:23.960 --> 00:32:29.860
Mahlzeiten quasi gegeben mit etwa 500 Kilokalorien, dass man so bei 1500 Kilokalorien liegt.

00:32:30.500 --> 00:32:34.980
Und dann gab es an dem Tag allerdings keine intensive Trainingseinheit mehr,

00:32:35.140 --> 00:32:38.520
sondern nur eine ganz moderate, also eine Ausdauereinheit.

00:32:39.200 --> 00:32:43.760
Würde man sich dann übermäßig belasten, läuft man Gefahr, dass man Muskulatur verliert.

00:32:44.220 --> 00:32:46.880
Deshalb ist es dann wichtig, wenn die Speicher so gut wie leer sind,

00:32:47.320 --> 00:32:51.520
dass man die Fettverbrennung weiter fördert, aber nicht die Muskelverbrennung.

00:32:53.220 --> 00:32:56.500
Und also eine ganz leichte, du kannst mal Yoga machen, man kann spazieren gehen,

00:32:56.500 --> 00:32:57.700
man kann locker Fahrrad fahren.

00:32:58.220 --> 00:33:02.580
All das geht, schwimmen gehen und so, obwohl Schwimmen auch immer ein bisschen hungrig macht. Mhm.

00:33:03.058 --> 00:33:08.358
Aber das sorgt dafür, dass man die Fettverbrennung dann auf ein absolutes Höchstmaß treibt.

00:33:08.758 --> 00:33:15.058
Und dann ist tatsächlich ein hoher Gewichtsverlust möglich innerhalb dieser 24 Stunden.

00:33:15.778 --> 00:33:19.558
Es ist ja keine Radikalform, weil wir schon die Energiemenge,

00:33:19.578 --> 00:33:22.618
die man braucht, zu uns nimmt, um den Jury-Effekt zu vermeiden.

00:33:23.098 --> 00:33:26.198
Aber die psychologische Komponente war viel stärker.

00:33:26.358 --> 00:33:30.198
Weil wenn die Leute dann jetzt wirklich, ich sag jetzt mal, mit Wasser und so

00:33:30.198 --> 00:33:35.638
zwei Kilo Gewicht verloren haben. Irre, oder? Also Gewicht 1,5 bis 2 Kilo oder so.

00:33:36.138 --> 00:33:40.038
Dann sind die so hoch einstiegsmotiviert. Nichts ist motivierender als ein hoher

00:33:40.038 --> 00:33:43.298
Einstiegserfolg, dass die zwischen diesen Diät-Tagen, man muss dazu einen,

00:33:43.418 --> 00:33:47.578
kannst du machen pro Woche, dazwischen viel gesünder gegessen haben.

00:33:47.698 --> 00:33:52.418
Die wollten das Gewicht nicht draufhaben, sondern haben automatisch sich gesünder ernährt.

00:33:52.578 --> 00:33:56.998
Und das war der positive Effekt, dass der Kopf auch eine große Rolle spielt.

00:33:57.098 --> 00:34:00.978
Aber so kann man, wenn man das sinnvoll macht, Die kannst du natürlich jetzt

00:34:00.978 --> 00:34:03.498
auch nicht willkürlich hintereinander schalten, die 24 Stunden geht.

00:34:04.098 --> 00:34:07.838
Aber so kann man in einer kurzen Zeit den Körper auch zwingen,

00:34:07.858 --> 00:34:09.618
in eine hohe Fettverbrennungsrate zu kommen.

00:34:09.898 --> 00:34:12.278
Und die Idee kam eigentlich daher, dass ich mir damals gedacht habe,

00:34:12.338 --> 00:34:17.138
mein Gott, wenn ich Fahrrad gefahren bin und die Kohlenhydratspeicher waren

00:34:17.138 --> 00:34:20.718
leer, also man ging wirklich am Stock, dass ich das Gefühl habe,

00:34:20.778 --> 00:34:22.578
das zieht mir das Fett gerade so von den Rippen.

00:34:22.898 --> 00:34:25.878
Also als ob das wie so eine Fettschmelze, als ob man den Ofen anschmeißt.

00:34:26.218 --> 00:34:29.298
Und das war sozusagen der für uns...

00:34:30.881 --> 00:34:34.761
Ernährungswissenschaftliche Beleg und einen Feldtest, den wir da gemacht haben

00:34:34.761 --> 00:34:36.821
und haben dann eben dieses Buch draus gemacht.

00:34:37.041 --> 00:34:40.661
Wir machen in der nächsten Folge, geben wir mal so ein paar Rezepte zum Besten,

00:34:40.821 --> 00:34:46.381
500 Kilokalorien und mit einer sehr geringen Kohlenhydratmenge.

00:34:46.961 --> 00:34:51.041
Aber eine große Frage bleibt jetzt noch. Was kann ich da auf Dauer tun,

00:34:51.161 --> 00:34:54.321
um da dran zu bleiben und auch ohne spezielles Schnellprogramm?

00:34:54.821 --> 00:34:58.241
Also so, weißt du, du hast jetzt erzählt und dass sie automatisch dann auch

00:34:58.241 --> 00:35:01.061
schon so ein bisschen gesünder leben. Aber was kann ich da tun?

00:35:02.261 --> 00:35:06.561
Absolut. Und dafür gibt es ein paar grundlegende Regeln, die langfristig den

00:35:06.561 --> 00:35:07.641
größten Unterschied machen.

00:35:07.821 --> 00:35:11.941
Ich habe das mal in ein paar Punkten zusammengefasst. Also die wichtigste Regel

00:35:11.941 --> 00:35:16.461
ist, dass man eben nicht nichts isst.

00:35:16.961 --> 00:35:23.141
Also dass man keine Radikalprogramme macht, zu wenig Energie zu sich führt.

00:35:23.321 --> 00:35:25.541
Ganz grob unter 1000 Kilokalorien.

00:35:26.041 --> 00:35:29.661
Dann Eiweiß schützt auch vor dem Jojo-Effekt und macht satt.

00:35:29.881 --> 00:35:33.861
Also es gibt Studien, die zeigen, ob eiweißreiche Diät oder striktes Fasten.

00:35:34.001 --> 00:35:36.961
Beide führen kurzfristig zu einem ähnlichen Gewichtsverlust.

00:35:37.281 --> 00:35:38.641
Das ist total interessant.

00:35:39.381 --> 00:35:43.421
Also wenn man jetzt eine Probandgruppe hat, hat man gar nichts essen lassen. Also strikt gefastet.

00:35:44.021 --> 00:35:48.681
Und die andere Gruppe hat Protein-modifiziert gefastet. Das heißt,

00:35:48.681 --> 00:35:50.841
proteinreich mit einer gewissen Energiemenge.

00:35:51.441 --> 00:35:54.541
Beide Gruppen haben gleich viel abgenommen. Nee, nee.

00:35:54.965 --> 00:36:00.465
Ehrlich? Aber die Gruppe, die gar nichts gegessen hat, keine Energieaufnahme,

00:36:00.925 --> 00:36:04.285
hat überwiegend Muskulatur verloren. Okay.

00:36:04.665 --> 00:36:09.485
Direkt im Weg der New York-Falle. Und die Gruppe, die proteinmodifiziert gefastet

00:36:09.485 --> 00:36:13.225
hat, gegessen hat, hat überwiegend Körperfett verloren.

00:36:13.565 --> 00:36:19.785
Ja. Also die sichere Variante, um langfristig das Gewicht zumindest zu stabilisieren.

00:36:19.905 --> 00:36:23.645
Es ist ja immer schwierig, das zu halten, wie ich das im Beispiel von Biggest Loser erzählt habe.

00:36:24.185 --> 00:36:28.165
Aber der Fettverlust bei einer eiweißreichen Ernährung ist fast doppelt so hoch.

00:36:28.325 --> 00:36:33.245
Das ist Wahnsinn. Also wer ausreichend Protein ist, baut überwiegend Fett ab, kaum Muskulatur.

00:36:33.405 --> 00:36:36.785
Dazu kommt Eiweiß, macht satt, reduziert den Heißhunger.

00:36:37.225 --> 00:36:41.325
Ein wichtiger Schutz vom Jojo-Effekt. Protein ist wirklich wichtig.

00:36:41.545 --> 00:36:44.265
Schreibt euch das hinter die Ohren. Und wer jetzt denkt, naja Gott,

00:36:44.445 --> 00:36:46.865
aber alles Protein und so, das geht ja immer so auf die Nieren.

00:36:48.285 --> 00:36:55.125
Also wer quasi eine genetisch bedingte Nierenschädigung hat oder eine Beeinträchtigung

00:36:55.125 --> 00:36:58.545
hat, da gilt es natürlich immer vorsichtig zu sein.

00:36:58.745 --> 00:37:01.445
Oder Dialysepatienten, das ist natürlich die Ausnahme.

00:37:01.805 --> 00:37:07.725
Aber an sich diese Proteinmenge, also man spricht da mit bis zwei Gramm pro

00:37:07.725 --> 00:37:11.905
Kilogramm Körpergewicht, die führt jetzt nicht zu einer Nierenschädigung.

00:37:12.145 --> 00:37:14.925
Sehr schön, dass du dein Licht ins Dunkel gebracht hast.

00:37:15.245 --> 00:37:19.705
Dann ist es wichtig, dass man regelmäßig isst, nicht ständig snackt.

00:37:19.885 --> 00:37:23.885
Viele sagen, ich esse nur wenig, aber dafür oft, Das ist ja immer dieses,

00:37:23.985 --> 00:37:26.945
esse ich jetzt fünf Mahlzeiten oder drei.

00:37:27.865 --> 00:37:30.325
Beim Abnehmen würde ich eher sagen, dass man versucht,

00:37:30.876 --> 00:37:37.136
sich möglichst drei Mahlzeiten einzuverleiben und dazwischen dem Körper die

00:37:37.136 --> 00:37:40.136
Zeit gibt, dass er auf die eigenen Energiereserven zurückgreift.

00:37:40.216 --> 00:37:44.216
Das Problem ist nämlich, wenn ich ständig was zwischendurch esse oder ein Latte

00:37:44.216 --> 00:37:48.396
Macchiato habe, ein bisschen Milchschaum, dann habe ich immer wieder eine Insulinspitze,

00:37:48.616 --> 00:37:52.996
also einen Insulinpeak und habe dann parallel eine geringere Fettverbrennung

00:37:52.996 --> 00:37:55.236
und ich laufe Gefahr, dass ich schneller wieder Hunger kriege.

00:37:55.816 --> 00:37:59.956
Und deshalb sollte man, also wenn ich jetzt zunehmen will, wenn ich Bodybuilder

00:37:59.956 --> 00:38:05.156
bin, wie auch immer, Kraftsport mache, eher viele kleine, proteinreiche Mahlzeiten zu essen.

00:38:05.316 --> 00:38:08.176
Auch immer in der Kombination mit Kohlenhydrat, weil die Kohlenhydrate durch

00:38:08.176 --> 00:38:11.996
die Insulinausschüttung ziehen das Protein in die Zelle. Man baut schneller

00:38:11.996 --> 00:38:13.216
auf, regeneriert schneller.

00:38:13.636 --> 00:38:16.256
Aber wenn ich abnehmen will, ist genau das Gegenteil der Fall.

00:38:16.396 --> 00:38:19.196
Dann sollte ich versuchen, eher drei Mahlzeiten,

00:38:19.767 --> 00:38:25.047
zu essen und dazwischen eben möglichst energiefrei bleibe. Auch bei den Getränken im Übrigen.

00:38:25.847 --> 00:38:29.207
Also gerade Softdrinks und so lösen es eben aus, wenn ich so einen Insulin-Peak

00:38:29.207 --> 00:38:33.747
habe, Fettverbrennung reduziert und dann kommt durch diesen Insulin-Peak,

00:38:33.807 --> 00:38:37.047
dann hat man gar nicht so viel Zucker da, dann wird der Blutzuckerspiegel abgebaut,

00:38:37.167 --> 00:38:40.307
der sinkt und dann kriege ich Heißhunger und dann schlägt man zu.

00:38:40.307 --> 00:38:43.327
Ich glaube, die Getränke ist wirklich bei vielen so dieses...

00:38:43.327 --> 00:38:44.647
Es schießt halt sofort ins Blut.

00:38:45.067 --> 00:38:47.607
Und das haben wir auch wirklich ganz viele. Das geht mir ja auch so.

00:38:47.667 --> 00:38:51.727
Da hat man manchmal einfach Lust auf irgendwas und dass es so viel ausmacht, denkt man oft gar nicht.

00:38:51.927 --> 00:38:55.447
Das ist ein Punkt, der mir immer ganz wichtig ist, nur Verbote sind verboten.

00:38:55.847 --> 00:38:58.907
Das ist so ein Leitsatz, den ich schon seit ewiger Zeit predige.

00:38:59.007 --> 00:39:01.847
Ja, das ist ja einer deiner Grundsätze. Aber warum, Achim? Naja,

00:39:01.967 --> 00:39:02.947
Gott, das kennst du ja von deinen Kindern.

00:39:03.487 --> 00:39:06.827
Sobald du denen was verbietest, ist das Verlangen so groß. Unser Gehen kann

00:39:06.827 --> 00:39:08.207
einfach nicht mit Verboten umgehen.

00:39:08.987 --> 00:39:12.067
Und ich denke an nichts anderes. Das ist ja der Klassiker.

00:39:12.627 --> 00:39:15.627
Du denkst jetzt mal nicht an einen Eisbären mit einem Hirschgeweih.

00:39:15.727 --> 00:39:18.367
Dann denkst du auch an den Streifen. Ein ganzes Leben lang hast du noch nie

00:39:18.367 --> 00:39:22.147
an einen Eisbär mit dem Hirschgeweih gedacht, aber jetzt denkst du mal nicht

00:39:22.147 --> 00:39:23.887
dran, du hast ihn sofort vor Augen.

00:39:24.387 --> 00:39:27.447
Und das passiert da auch. Da muss ich schnell eine Freundin erwähnen,

00:39:27.807 --> 00:39:31.587
da lache ich jetzt so arg wein, die sagt immer, weißt du, ich habe mir jetzt

00:39:31.587 --> 00:39:33.407
vorgenommen abzunehmen, so, jetzt ist es.

00:39:33.707 --> 00:39:37.187
Aber dann, wenn ich das mache, dann denke ich an eine Crepe mit Nutella und

00:39:37.187 --> 00:39:39.967
mit allem, was ich habe und will mir das einfach und dann muss ich es essen.

00:39:40.647 --> 00:39:44.907
Naja, das kennt doch jeder von uns. Das ist eine Binse und die hole ich ja immer wieder raus.

00:39:44.907 --> 00:39:51.047
Du schaffst es fünfmal in der Konditorei vorbeizulaufen, den Duft von frisch

00:39:51.047 --> 00:39:58.967
gebackenem Kuchen und Kaffee noch dazu und so. Du läufst fünfmal vorbei, sagst, nee.

00:39:59.809 --> 00:40:03.709
Schaffe ich. Gehe ich vorbei. Beim sechsten Mal gehst du da rein und es ist

00:40:03.709 --> 00:40:05.269
nicht nur ein Stück. Zehn.

00:40:05.749 --> 00:40:10.169
Zwei Donauwellen und trinkst noch ein Lacken Macchiato dazu und so.

00:40:10.749 --> 00:40:14.889
Und deshalb, das macht übrigens auch einen gesunden Esser aus.

00:40:15.069 --> 00:40:17.729
Ein gesunder Esser isst alles in Maßen und nicht in Massen.

00:40:18.069 --> 00:40:20.249
Verbietet sich ja auch eigentlich nichts. Das ist schön gesagt.

00:40:20.589 --> 00:40:25.789
Ja, ich habe das viele Jahre gehabt. Ich habe auch schon in WGs gewohnt und so.

00:40:26.229 --> 00:40:30.709
Und ich habe da immer so eine kleine Verhaltensstörung habe das aber immer wieder gemerkt.

00:40:30.929 --> 00:40:33.509
Also was, wenn sich jemand, der eigentlich sein Gewicht lange hält,

00:40:34.189 --> 00:40:39.429
der isst alles, schränkt sich gar nicht ein und hat vor allem kein schlechtes Gewissen beim Essen.

00:40:39.569 --> 00:40:43.489
Der macht so so ein Brettchen, setzt sich abends hin, genießt es und hat dann was gegessen.

00:40:43.989 --> 00:40:46.149
So, und bei mir ist er, nee, heute Abend esse ich nichts mehr.

00:40:46.569 --> 00:40:50.429
Und genau dann willst du. Und dann denkt man, ey Gott, im Kühlschrank, pff.

00:40:51.589 --> 00:40:54.189
Ich habe mal da noch ein paar, da habe ich noch ein bisschen Bolognese von gestern.

00:40:54.894 --> 00:40:57.954
Bisschen kannst du ja essen, dann haust du dir das rein, dann,

00:40:58.734 --> 00:41:00.554
ach guck mal, da hat ein Stück Käse noch.

00:41:01.554 --> 00:41:04.534
Ja, aber so geht es weiter. Und zum Schluss hast du viel mehr gegessen,

00:41:04.614 --> 00:41:07.934
als wenn du dich ordentlich hingesetzt hättest und hättest es auch registriert,

00:41:08.314 --> 00:41:09.854
was esse ich da überhaupt.

00:41:09.974 --> 00:41:13.754
Der Kopf isst immer mit und macht auch satt.

00:41:14.034 --> 00:41:18.454
Würde ich auch jedem empfehlen, packt euch das auf den Teller, guckt hin, was ihr esst.

00:41:19.154 --> 00:41:22.294
Und das wäre auch noch so ein Tipp, kleine Teller, viel drauf.

00:41:22.994 --> 00:41:26.234
Also Auge isst immer mit. Ein kleiner Teller, der gut gefüllt ist,

00:41:26.334 --> 00:41:28.594
signalisiert im Gehirn immer, ey, das ist viel.

00:41:29.534 --> 00:41:32.854
Und alles andere möglichst weit weg. Ich würde auch immer sagen,

00:41:32.954 --> 00:41:38.414
ey, pack das, was viel Energie beinhaltet, was du dir eigentlich verbietest, weit weg.

00:41:38.614 --> 00:41:43.014
Lass es im Auto draußen, jetzt, wenn es kalt ist. Ja, weg, wo du nicht hin willst.

00:41:43.134 --> 00:41:44.374
Wie im Keller oder sowas.

00:41:46.034 --> 00:41:50.594
Und vor allem nehmt euch vor, nicht dann die Massen mitzunehmen,

00:41:50.714 --> 00:41:52.094
wenn ihr dann den Gang macht.

00:41:52.294 --> 00:41:55.934
Und meistens ist ja blöderweise, das ganze Süßkram ist ja direkt neben dem Fernseher,

00:41:55.974 --> 00:42:00.474
an der Schublade irgendwo und nicht weit weg. Ja, Gott sei Dank gibt es das bei uns nicht.

00:42:00.954 --> 00:42:05.294
Also sagen wir mal so, wenn man quasi was vermeiden will, sollte man das mindestens

00:42:05.294 --> 00:42:07.854
50 Schritte weit weg haben. Dann überlegt man zwei, dreimal,

00:42:07.994 --> 00:42:10.534
ob man wirklich aufsteht dafür. So ist es. Ja, das ist gut.

00:42:10.934 --> 00:42:13.694
Also Verbote, keine gute Idee.

00:42:14.454 --> 00:42:16.754
Schlafen ist sehr wichtig, das habe ich auch schon kurz gesagt.

00:42:17.194 --> 00:42:20.714
Es gibt ja schöne Studien, die zeigen, wer weniger als fünf Stunden schläft,

00:42:20.714 --> 00:42:22.874
hat ein deutlich erhöhtes Übergewichtsrisiko.

00:42:23.414 --> 00:42:27.394
Schlafmangel senkt Sättigungshormone, also Leptin erhöhtes Appetitanregen,

00:42:27.574 --> 00:42:31.994
Negrelin, also mindestens sieben Stunden Schlaf, unterstützen auch die Fettverbrennung.

00:42:33.554 --> 00:42:36.574
Überwachstumshormone und auch am nächsten Tag, dass man besser satt ist.

00:42:37.565 --> 00:42:41.565
Schlaf ist wirklich wichtig und Schichtarbeiter haben nur oft ein Problem mit

00:42:41.565 --> 00:42:45.165
Schlafmaske auf, Dunkelschlafen ist ganz, ganz entscheidend.

00:42:45.945 --> 00:42:49.845
Dann natürlich, dass man ausreichend trinkt, also vergisst man auch oft,

00:42:49.925 --> 00:42:52.565
aber der Stoffwechsel, auch der Fettstoffwechsel ist wie ein Müllrad.

00:42:52.725 --> 00:42:56.605
Kommt da kein Wasser drauf, dann kommt er zum Erliegen.

00:42:56.605 --> 00:43:00.925
Das sollte man sich auch immer wieder, also es gibt da auch Untersuchungen,

00:43:01.145 --> 00:43:06.905
auch schon von der Charité in Berlin, kaltes Wasser erhöht auch etwas in Energieverbrauch,

00:43:06.985 --> 00:43:10.425
etwa 100 Kilokalorien am Tag, wenn man kaltes Wasser trinkt.

00:43:10.705 --> 00:43:15.225
Das ist jetzt auch nicht so wesentlich, aber man hat das wieder mit dem Zigarettenbeispiel,

00:43:15.405 --> 00:43:19.485
200 Kilokalorien und bla. Also du sagst, kaltes Wasser ist besser wie warmes?

00:43:19.605 --> 00:43:22.505
Also das ist zumindest eine Veröffentlichung der Charité.

00:43:23.085 --> 00:43:25.265
Um Dr. Braschmann und so. Schon etwas älter.

00:43:26.645 --> 00:43:32.045
Aber zwei Liter kaltes Wasser pro Tag können Energieverbrauch etwa 100 Kilokalorien erhöhen.

00:43:32.625 --> 00:43:35.325
Ja, klar. Zumindest klein viel macht warmes. Ja, natürlich, ja.

00:43:36.145 --> 00:43:43.445
Ja, dann, was mir oftmals hilft, wenn man jetzt einsteigt in den ganzen Zirkus

00:43:43.445 --> 00:43:49.025
jetzt am Jahresstart und hat überhaupt keinen Überblick. Was esse ich überhaupt?

00:43:49.305 --> 00:43:53.665
Und wenn ihr euch jetzt mal zu Hause überlegt, was ihr vor vier Tagen gegessen habt,

00:43:54.633 --> 00:43:58.473
Muss ich lange überlegen. Vor drei Tagen oder außerdem gestern überhaupt gegessen.

00:43:59.453 --> 00:44:02.713
Und früher hat man jetzt von Ernährungsprotokollen gesprochen,

00:44:03.093 --> 00:44:06.993
aber es macht ja kein Mensch. Es setzt sich keiner hin und schreibt genau auf.

00:44:07.233 --> 00:44:10.793
Und ich habe Fußballer betreut und so, Bundesligisten.

00:44:11.553 --> 00:44:14.033
Das setzt sich ja keiner hin und macht ein Ernährungsprotokoll.

00:44:14.653 --> 00:44:18.433
Da gibt es einen Trick, einfach alles fotografieren, mal einen Tag lang,

00:44:18.613 --> 00:44:21.133
zwei, drei Tage, was man so in die Futterluge steckt.

00:44:21.433 --> 00:44:23.993
Alles, was da reinkommt. Man glaubt, das ist manchmal echt schockierend.

00:44:24.533 --> 00:44:26.693
Das weiß man vielleicht manchmal gar nicht. Alles, was man isst und trinkt.

00:44:26.793 --> 00:44:29.313
Ja, ja, drum meine ich. Und das ist auch schon eine Bremse.

00:44:29.593 --> 00:44:31.693
Wenn man jetzt denkt, das müsste ich jetzt auch noch fotografieren.

00:44:31.833 --> 00:44:32.893
Lass ich das, trinke ich das?

00:44:33.113 --> 00:44:35.793
Mir ging das fast so, jetzt muss ich das schnell erzählen. Und zwar,

00:44:36.233 --> 00:44:39.433
vorher, wo ich noch mehr in der Küche stand, sagen wir mal so,

00:44:39.853 --> 00:44:43.673
ist es so, da habe ich mir echt auch schwer getan mit meiner Figur,

00:44:43.733 --> 00:44:45.653
mit meinem Gewicht. Ich dachte immer, woher kommt das?

00:44:45.873 --> 00:44:49.833
Und da habe ich mir echt mal bewusst überlegt, weil ich habe nicht mal gegessen richtig.

00:44:50.133 --> 00:44:53.233
Weißt du, du weißt ja, in der Küche von morgens bis abends sitze mal auf so

00:44:53.233 --> 00:44:55.413
einer roten Kiste und isst schnell irgendwas zwischendurch.

00:44:55.873 --> 00:44:58.593
Und dann habe ich mir mal überlegt, was hast du den ganzen Tag gegessen?

00:44:59.113 --> 00:45:02.413
Schockierend. Da mal eine Pommes. Ja, ehrlich jetzt mal, das ist mir vorher

00:45:02.413 --> 00:45:05.593
nie bewusst gewesen, bis ich mir da an dem, also das ist genau das,

00:45:05.653 --> 00:45:09.053
was du sagst, einmal bewusst gemacht habe, was habe ich den ganzen Tag und ich war schockiert.

00:45:09.353 --> 00:45:13.213
Ehrlich? Da mal ein Löffel Eis. Ach, das war übrig. Hier noch den Knödel.

00:45:13.453 --> 00:45:16.573
Weißt du, egal was es ist. Ach, hier noch ein Löffel Risotto war am Topf.

00:45:16.853 --> 00:45:20.433
Und dann denkst du, um Gottes Willen, du hast hier... Hans ist fatal. Buffet.

00:45:20.653 --> 00:45:24.993
Ja, und das ist eigentlich genau das, was du sagst. Und das ist wirklich brutal.

00:45:25.493 --> 00:45:31.413
Und das ist unser Dilemma heute. Also das ist eine These. Das ist nicht belegt.

00:45:32.313 --> 00:45:36.253
Es gibt ein schönes Beispiel, was ich immer wieder erzähle.

00:45:36.633 --> 00:45:40.173
Die Franzosen zählen immer noch zu den schlanksten Nationen.

00:45:40.453 --> 00:45:44.153
Wenn man jetzt anfängt, was essen die und so. Die essen auch viel,

00:45:44.233 --> 00:45:47.093
die essen üppig, die französische Küche und so und und und und.

00:45:47.093 --> 00:45:51.473
Aber die Franzosen haben noch nicht so diese Snack-Kultur durchgeführt.

00:45:51.717 --> 00:45:57.817
Wie wir sie haben. Die setzen sich hin zum Essen. Und essen dazwischen wenig oder nichts.

00:45:58.137 --> 00:46:02.517
Also die haben noch eine richtige Esskultur. Da wird oft auch in Kantinen und

00:46:02.517 --> 00:46:06.097
so eine Stunde Mittagspause. Man isst da beim Essen und sitzt zusammen.

00:46:07.297 --> 00:46:10.157
Das macht ganz viel aus. Bei uns haben wir halt so eine Snackkultur.

00:46:10.297 --> 00:46:13.477
Wir haben da mal was, da mal was, da. Ja, immer. In der Mittagspause wird auch

00:46:13.477 --> 00:46:14.417
noch irgendwie gearbeitet.

00:46:14.857 --> 00:46:19.477
24-7. Genau. Und das ist das, was wir nicht registrieren und was immer wieder

00:46:19.477 --> 00:46:23.837
diese Insulin-Peaks auslöst. und einen großen Einfluss auf den Fettstoffwechsel hat.

00:46:24.317 --> 00:46:29.597
Und dann auch langfristig für Insulinresistenzen Entstehung metabolisches Entdruck und so sorgt.

00:46:30.037 --> 00:46:32.917
Ja, verrückt. Aber jetzt fehlt eigentlich nur noch eins, Achim.

00:46:33.137 --> 00:46:37.357
Sport, oder was meinst du? Ja, last but not least, Bewegung ist ganz wichtig.

00:46:37.697 --> 00:46:41.377
Also erhöht den Kalorienverbrauch, ist ja klar. Aber jetzt nicht in dem Maße,

00:46:41.577 --> 00:46:43.977
wie man jetzt vielleicht denkt.

00:46:44.137 --> 00:46:47.637
Da kann man, also das heißt ja immer so, Apps are made in kitchen, so schön.

00:46:48.317 --> 00:46:51.057
Aber trainiert natürlich auch unterstützenden Fettstoffwechsel.

00:46:51.177 --> 00:46:53.757
Und natürlich ganz wichtig für den Muskelerhalt.

00:46:53.877 --> 00:47:00.417
Auch Kraftsport ist wichtig, weil man da auch dem Jojo-Effekt und auch dem Setpoint

00:47:00.417 --> 00:47:01.577
so ein Schnippchen schlagen kann.

00:47:01.677 --> 00:47:06.277
Je mehr Muskulatur da ist, umso größer ist mein Motor, umso mehr Energie verbrauche ich.

00:47:06.397 --> 00:47:10.457
So ein Bodybuilder, der muss ständig futtern, damit er die Muskulatur behält

00:47:10.457 --> 00:47:12.897
und so. Und kein P auf der Stirn kriegt.

00:47:13.437 --> 00:47:17.497
Die stellen sich ja teilweise auch die Uhr und so. Auch nachts,

00:47:17.677 --> 00:47:19.197
sie müssen nachts essen, immer essen.

00:47:20.191 --> 00:47:24.991
Also es müssen keine stundenlangen Ausdauereinheiten sein. Studien zeigen schon

00:47:24.991 --> 00:47:27.991
eine hochintensive Trainingseinheit pro Woche.

00:47:28.331 --> 00:47:31.491
Und da ist natürlich vorausgesetzt mein gesundes Herz-Kreislauf-System,

00:47:31.751 --> 00:47:37.611
wenn man auch bei der 24-Stunden-Diät mal quasi so Sprints mit einbaut oder so Belastungsspitzen.

00:47:37.611 --> 00:47:41.651
Da muss man jetzt nicht ans Limit gehen, aber doch schon den Stoffwechsel im

00:47:41.651 --> 00:47:45.771
Muskelautommer fördert, kann den Fettabbau, Muskelaufbau fördern.

00:47:45.931 --> 00:47:49.811
Zwei Einheiten pro Woche sind ideal, natürlich nur, wenn gesundheitlich,

00:47:49.831 --> 00:47:51.391
wie gesagt, eben nichts dagegen spricht.

00:47:51.591 --> 00:47:53.511
Aber natürlich, ich habe früher

00:47:53.511 --> 00:47:56.991
jeden Tag Sport gemacht, teilweise zwei Trainingsanheiten gemacht und so.

00:47:57.311 --> 00:48:00.951
Es erleichtert natürlich das Abnehmen ungemein. Tja, Achim, würde ich sagen,

00:48:01.031 --> 00:48:05.171
das ist die Anleitung, wie jetzt alle in dieses schöne Neujahr starten können.

00:48:05.631 --> 00:48:08.951
Eine Sache noch, du hast eben kurz von der Waage gesprochen.

00:48:09.171 --> 00:48:13.471
Wie sinnvoll ist es denn, die zu benutzen, oder? Also viele orientieren sich

00:48:13.471 --> 00:48:18.371
ja beim Abnehmen fast ausschließlich daran, auf diese Waage, auf diese Zahl.

00:48:18.511 --> 00:48:23.671
Naja, das kann auf der einen Seite 24 Stunden, unsere hochmotivierenden Zeit zum Einstieg.

00:48:23.851 --> 00:48:28.731
Es kann aber auch ziemlich deprimierend sein. Und das ist, ja,

00:48:28.851 --> 00:48:31.891
unser Körpergewicht setzt sich zusammen mit Wasser, Fett, Muskulatur,

00:48:32.631 --> 00:48:34.591
gefüllten oder leeren Energiespeicher.

00:48:34.751 --> 00:48:36.551
Also das kann auch eine große Rolle spielen.

00:48:36.811 --> 00:48:38.691
Auch der Gesundheitszustand.

00:48:39.471 --> 00:48:43.911
Also man merkt beispielsweise, ob man krank wird, eine Krippe kriegt oder so.

00:48:44.171 --> 00:48:48.371
Oft an der Waage, dass das Gewicht steigt, das Blutvolumen steigt.

00:48:48.911 --> 00:48:52.531
Du hast mehr Antikörper und so und das Blutvolumen steigt. Viele denken dann,

00:48:52.691 --> 00:48:58.751
ich nehme zu oder je nach Salzaufnahme, Hormone, Frauen, Menstruation und so,

00:48:59.351 --> 00:49:03.691
auch da ist der Körper nicht gewillt, was herzugeben und wenn man sich dann

00:49:03.691 --> 00:49:06.831
natürlich jetzt zwei, dreimal am Tag wiegt oder was oft vorkommt,

00:49:06.911 --> 00:49:13.791
was ich nie gedacht hätte, dass die Leute sagen, ich habe jetzt ein Kilo mehr drauf gehabt.

00:49:14.403 --> 00:49:18.323
Und wenn man dann mal fragt, habt ihr euch zur gleichen Zeit gewogen oder vielleicht

00:49:18.323 --> 00:49:21.503
nach dem Essen oder eine Flasche Wasser vorher getrunken oder so,

00:49:21.643 --> 00:49:25.643
das klingt jetzt absurd, aber natürlich zur gleichen Zeit, möglichst nach dem

00:49:25.643 --> 00:49:28.003
Aufstehen, dass man sich dann, wenn dann wiegt.

00:49:28.503 --> 00:49:32.563
Aber es kann natürlich auch sehr irritierend sein, weil das Gewicht schwankt

00:49:32.563 --> 00:49:37.103
schon sehr, je nach Nahrungsaufnahme und, und, und und, und Uhrzeiten etc.

00:49:37.583 --> 00:49:41.063
Oder auch mit, naja, also wie ist der Gesundheitszustand?

00:49:41.923 --> 00:49:45.483
Und dass man, also ich finde es eigentlich am besten, wenn man so sagt,

00:49:45.563 --> 00:49:50.523
einmal die Woche, dass ich so eine Tendenz habe, zur gleichen Uhrzeit, gleiche Bedingungen.

00:49:51.103 --> 00:49:55.583
Oder man guckt halt schon mehr auch aufs Spiegelbild, weil da tut sich eine ganze Menge.

00:49:56.023 --> 00:49:59.563
Wenn man abnimmt, wenn man Sport treibt, wenn man sich besser ernährt.

00:49:59.763 --> 00:50:04.003
Oder dass man das an der Kleidung merkt und da mal ein Augenmerk drauf hat.

00:50:04.383 --> 00:50:07.283
Also es gibt ganz oft, dass sich an dem Gewicht wenig verändert.

00:50:08.103 --> 00:50:10.163
Das wollte ich jetzt noch sagen. Ich finde das ganz spannend.

00:50:10.223 --> 00:50:11.263
Das ist nämlich bei mir auch so.

00:50:11.363 --> 00:50:14.703
Ich nehme gar nicht so viel ab in diesem Moment, sondern bei mir verändert sich

00:50:14.703 --> 00:50:16.803
einfach mein Wohlbefinden und mein Körper.

00:50:17.243 --> 00:50:21.203
Das ist eigentlich spannend, obwohl die Zahl gar nicht so viel auseinander liegt im Schluss.

00:50:21.363 --> 00:50:26.363
Also die Waage kann ein Werkzeug sein. sollte man eigentlich einsetzen, um sich zu motivieren.

00:50:26.443 --> 00:50:29.803
Wenn man jetzt das Gefühl hat, man ist gut durchgehalten, man hat einen Einstieg

00:50:29.803 --> 00:50:35.043
gepackt, aber nicht das einzige Maß jetzt für den Erfolg oder für den Misserfolg.

00:50:36.343 --> 00:50:40.543
Und jetzt kommt bei vielen ja sofort die Frage, was mache bzw.

00:50:41.043 --> 00:50:45.583
Was koche? Was esse ich jetzt konkret? Weil zwischen all dem Wissen und dem

00:50:45.583 --> 00:50:48.103
Alltag liegt die oft noch eine Lücke.

00:50:48.343 --> 00:50:52.063
Und genau da kommst du ins Spiel, liebe Antonina, dass du aus dem,

00:50:52.063 --> 00:50:55.283
was wir jetzt besprochen haben, auch noch was Sinnvolles zubereitest.

00:50:57.403 --> 00:51:01.543
Mit Biss. Antonina verrät uns, wie Gesundheit auch noch am besten schmeckt.

00:51:02.178 --> 00:51:05.698
So, liebe Antonina, also jetzt haben wir ja quasi ernährungswissenschaftlich

00:51:05.698 --> 00:51:11.278
einiges getan, um quasi auch Fehler zu vermeiden und wie man gut vielleicht

00:51:11.278 --> 00:51:12.638
sogar auch schnell abnehmen kann.

00:51:12.958 --> 00:51:15.778
Das Problem ist aber immer, und da kommst du jetzt ins Spiel,

00:51:15.878 --> 00:51:20.158
weil du bist Diätköchin, wie mache ich aus dem Wissen, was Leckeres und was

00:51:20.158 --> 00:51:24.198
Figurfreundliches und Gewichtsreduzierendes zu messen? Ja, genau.

00:51:24.718 --> 00:51:27.978
Daran scheitern halt auch viele, weil sie zwischen, ich weiß jetzt auch nicht,

00:51:28.078 --> 00:51:31.358
was ich so tun sollte oder was esse ich denn jetzt konkret,

00:51:31.598 --> 00:51:35.178
das ist super aufwendig und da ist einfach dazwischen irgendwie gehende Leere

00:51:35.178 --> 00:51:37.918
und dann schmeißt man gerne auch mal irgendwie das Handtuch,

00:51:38.018 --> 00:51:41.458
glaube ich, so bevor es überhaupt losgeht, weil man denkt, oh Gott, super kompliziert.

00:51:41.458 --> 00:51:45.118
Und ich glaube, so ein sinnvoller Start bedeutet vor allem eins,

00:51:45.358 --> 00:51:48.078
also Struktur statt Verzicht, das finde ich eigentlich ganz gut,

00:51:48.218 --> 00:51:52.878
nicht perfektes Essen, sondern erstmal regelmäßig, sättigend und stressfrei.

00:51:53.638 --> 00:51:59.518
Einfach. Einfach, ja. Einfach, schnell und man sich da jetzt nicht tausende

00:51:59.518 --> 00:52:02.758
Kochbücher kaufen muss, was muss ich tun, das ist einfach mal wichtig und dass

00:52:02.758 --> 00:52:03.818
man auch nicht hungern muss.

00:52:04.158 --> 00:52:08.178
Ganz viele haben ja Angst vor diesem Moment, ich hungere, oh Gott, ich werde nicht satt.

00:52:08.678 --> 00:52:12.258
Und gerade Männer haben das auch ganz oft. Also mit denen ich spreche und sage,

00:52:12.378 --> 00:52:14.518
okay, sie wollen abnehmen, aber sie können dieses Hunger nicht.

00:52:14.598 --> 00:52:15.338
Die haben ständig Hunger.

00:52:15.758 --> 00:52:18.278
Das wollen wir unterbinden, ja. Aber wenn du das mal überlegst,

00:52:18.378 --> 00:52:23.258
also echten Hunger, wenn man das zum letzten Mal hatte. Ja, richtig.

00:52:24.378 --> 00:52:29.098
Also irgendwie, irgendein Tod muss man sterben. Also wenn man jetzt abnehmen möchte.

00:52:29.458 --> 00:52:34.578
Ja, natürlich. Um Gottes Willen. Aber so, ich meine dieses, man hat nur 10 Gramm.

00:52:34.958 --> 00:52:39.138
Also ganz wichtig ist, sich das mal vor Augen zu führen, dass man nicht hungern muss.

00:52:39.578 --> 00:52:44.118
Man hat was zu essen regelmäßig und viele scheitern nicht, weil sie zu viel

00:52:44.118 --> 00:52:46.538
essen, sondern weil sie einfach zu unregelmäßig essen.

00:52:46.658 --> 00:52:51.618
Mahlzeiten auslassen und dann irgendwann auch völlig überdrehen. Dann sagen, okay,

00:52:52.320 --> 00:52:55.520
Zu wenig, zu viel und dann stimmt einfach gar nichts mehr. Die Regelmäßigkeit

00:52:55.520 --> 00:52:58.380
ist einfach fort und dann kann es einfach auch nicht funktionieren.

00:52:58.640 --> 00:53:04.160
Also Energiereduktion heißt ja auch nicht gleich, immer den Mörderhunger zu haben.

00:53:05.580 --> 00:53:10.200
Mit Sicherheit hast du Ballaststoffe auch mit drin, jetzt gleich in deinen Rezepten,

00:53:10.820 --> 00:53:14.880
wo man natürlich auch was dafür tun kann, damit man eine möglichst gute,

00:53:14.960 --> 00:53:16.260
lang anhaltende Sättigung hat.

00:53:16.380 --> 00:53:20.780
Das war zumindest mein Input an dich, dass du die mit reinpackst. packst.

00:53:21.120 --> 00:53:24.820
Das auf jeden Fall und das ist auch ganz wichtig. Klar bin ich Diätköchin,

00:53:25.000 --> 00:53:29.440
aber Diätköchin ist nicht immer gleich nur abnehmen, das ist mal ganz wichtig da auch klarzustellen.

00:53:29.560 --> 00:53:32.540
Kannst du das kurz erklären, was Diätköchin noch heißt, weil das ist ja für

00:53:32.540 --> 00:53:34.300
Altersgruppen, für Schwangere und so weiter.

00:53:34.360 --> 00:53:37.860
Für wirklich Krankheiten, wenn du jetzt sagst, du hast zum Beispiel Gicht,

00:53:37.980 --> 00:53:40.860
dass du wirklich Purinarm kochst, dass du da nicht sagst, okay,

00:53:40.940 --> 00:53:43.940
da haue ich die Suppen hin und die Garnelen, alles.

00:53:44.340 --> 00:53:48.100
Da weißt du genau, was du kochen musst, dass eben die Krankheit nicht im Vordergrund

00:53:48.100 --> 00:53:50.980
steht, damit du einfach gut essen kannst, alles essen kannst.

00:53:51.180 --> 00:53:55.180
Und ja, das ist eigentlich Diätkoch. Das hat eigentlich gar nichts so mit Abnehmen zu tun.

00:53:55.340 --> 00:53:58.880
Oder wenn du Diabetes hast, also jegliche Krankheiten, wo du dir vorstellen

00:53:58.880 --> 00:54:02.340
kannst, dafür wirst du geschult. Und das ist eigentlich super spannend.

00:54:02.560 --> 00:54:05.960
Und das habe ich voll ausgenutzt, die Expertise von Antonina,

00:54:06.440 --> 00:54:11.960
weil ich schon immer mal, und das finde ich echt spannend, einen echten Diät-Shake-Konferenz,

00:54:12.090 --> 00:54:16.430
entwickelt haben wollte, also dass man jetzt nicht ein Pulver kauft oder so,

00:54:16.690 --> 00:54:21.350
sondern dass man ja einen echten Diät-Shake mit natürlichen Zutaten hat.

00:54:21.870 --> 00:54:26.510
Also früher hat man von Formuladiäten gesprochen und so, also es ist ein Mahlzeitenersatz,

00:54:26.610 --> 00:54:28.750
wenn Diät draufsteht, muss aber auch Diät drin sein.

00:54:29.890 --> 00:54:33.450
Früher in Deutschland galt die Diätverordnung, Paragraf 14a,

00:54:33.450 --> 00:54:38.670
b, inzwischen außer Kraft gesetzt und wurde durch eine entsprechende europäische Regelung ersetzt.

00:54:39.250 --> 00:54:44.070
Aber auch das wird noch geregelt. Also moderne Formuladiäten liefern in der

00:54:44.070 --> 00:54:48.810
Regel zwischen 800 bis 1200 Kilokalorien pro Tag.

00:54:49.210 --> 00:54:54.070
Und es sind eben Shakes, die alles enthalten, was wir brauchen,

00:54:54.770 --> 00:54:59.570
um ja quasi gegen den Jojo-Effekt zu arbeiten, dass man auch eine gewisse Sättigung

00:54:59.570 --> 00:55:03.150
hat und dass man langfristig nicht in einen Mangel gerät.

00:55:03.250 --> 00:55:07.910
Also eigentlich ist es ein ziemlich cleveres Zeug. Das ersetzt jetzt natürlich

00:55:07.910 --> 00:55:12.670
nicht irgendwie die ganzen Mahlzeiten, aber ich wollte einfach von dir,

00:55:12.870 --> 00:55:15.710
und das hast du, glaube ich, mit Bravour gemacht,

00:55:16.390 --> 00:55:22.670
wissen, kann man denn so einen Shake auch selber machen, der quasi diesen Verordnungen entspricht,

00:55:22.910 --> 00:55:28.550
alles enthält und das ist auch der große Unterschied jetzt zu einem reinen Eiweißshake,

00:55:28.730 --> 00:55:31.470
der sich nicht eignet für einen Mahlzeitenersatz,

00:55:31.750 --> 00:55:34.990
weil da eben nur essentielle Fettsäuren fehlen und bestimmte Vitamine.

00:55:34.990 --> 00:55:37.210
Es ist also kein Mahlzeitenersatz, das ist der Unterschied.

00:55:37.390 --> 00:55:40.430
Also kriegst du das hin? Ja, auf jeden Fall kriegen wir das hin, genau.

00:55:40.730 --> 00:55:44.690
Und mir ist einfach wichtig, wir nehmen natürliche Zutaten und die Shakes enthalten

00:55:44.690 --> 00:55:49.790
alle Nährstoffe, die wirklich wichtig sind für ein gesundes und wirkungsvolles Abnehmen, ja, und

00:55:50.160 --> 00:55:52.960
Dass das auch entsprechend der Verordnung einfach stattfindet.

00:55:53.020 --> 00:55:55.640
Das ist ganz wichtig, weil sonst funktioniert es ja nicht.

00:55:56.920 --> 00:56:01.720
Und so ein Shake, also ich habe mit der Bitte, soll das so 400 Kilokalorien enthalten?

00:56:02.080 --> 00:56:07.800
Ja, auf jeden Fall. Und quasi alle Inhaltsstoffe, Mikronährstoffe und so enthalten,

00:56:08.020 --> 00:56:09.520
damit man keinen Mangel kommt.

00:56:10.000 --> 00:56:13.560
Und ganz wichtig ist noch zu wissen, bei diesen Shakes ist es so,

00:56:14.160 --> 00:56:17.180
dass man ja nichts am Ernährungsverhalten verändert.

00:56:18.200 --> 00:56:21.300
Also man trinkt den Shake, es erleichtert den Einstieg.

00:56:21.500 --> 00:56:25.580
Man kann ein bis zwei Mahlzeiten am Tag damit ersetzen, sollte aber noch eine

00:56:25.580 --> 00:56:27.640
zusätzliche gesunde Mahlzeit essen.

00:56:27.760 --> 00:56:30.460
Auf jeden Fall. Ich habe mir versprochen, dass beim nächsten Mal machen wir einfach,

00:56:30.923 --> 00:56:35.463
500 Kilokalorien, Low Carb und so, kann man noch dazuhauen.

00:56:35.623 --> 00:56:39.563
Und dann wären wir bei zwei Shakes, 400 Kalorien, 400 Kalorien,

00:56:39.683 --> 00:56:41.563
wären wir bei 800 plus 500.

00:56:42.523 --> 00:56:47.223
Das wäre das Minimum, was man dann essen sollte, um gut abzunehmen.

00:56:47.343 --> 00:56:50.463
Also da nicht irgendwie einen Shake dann weglassen, eine Mahlzeit auslassen

00:56:50.463 --> 00:56:55.103
und dass man dann natürlich das jetzt nur zum Einstieg sieht, als gesunden.

00:56:55.963 --> 00:57:00.563
Schnellen, guten, bilanzierten Einstieg und dann aber dann schon übergeht,

00:57:01.203 --> 00:57:05.263
dass man das Ernährungsverhalten, das Kochverhalten und so weiter ändert und

00:57:05.263 --> 00:57:07.383
unsere Podcasts hört. Auf jeden Fall.

00:57:08.023 --> 00:57:11.783
Ja, die Shakes sind eine Option, das ist kein Muss. Also wenn jemand lieber,

00:57:11.963 --> 00:57:14.723
keine Ahnung, ein Brot isst oder Müsli oder Reste vom Vortag,

00:57:14.843 --> 00:57:16.383
das ist auch perfekt, das ist auch gut.

00:57:16.583 --> 00:57:19.523
Wichtig ist nicht die Form, sondern dass man regelmäßig ist,

00:57:19.803 --> 00:57:22.843
satt wird und im Körper zeigt, es ist keine Notzeit.

00:57:23.223 --> 00:57:26.123
Ja, das sind so mal die Hauptpunkte, wo ganz, ganz wichtig sind.

00:57:26.723 --> 00:57:30.183
Und konkret heißt es, ich brauche Lösungen, die mir Entscheidungen abnehmen.

00:57:30.383 --> 00:57:33.743
Gerade morgens oder mittags ist wenig Zeit da, es muss schnell gehen.

00:57:33.903 --> 00:57:36.963
Und genau da finde ich einfach die Shakes extrem hilfreich.

00:57:37.143 --> 00:57:41.163
Also nicht als Diät nur, nicht als Dauerlösung, sondern eher so als Werkzeug.

00:57:41.263 --> 00:57:43.863
Ein Shake ist eine vollwertige Mahlzeit, kein Snack.

00:57:44.323 --> 00:57:47.483
Und wenn man richtig damit, also auch wenn er richtig gemacht ist,

00:57:47.583 --> 00:57:49.743
also nicht so ein Proteinshake, sondern wirklich ein Dietshake,

00:57:49.963 --> 00:57:53.623
liefert er genau das, was wir brauchen. Eiweiß zum Muskelschutz,

00:57:53.983 --> 00:57:57.203
etwas Kohlenhydrate für Energie und Fett für die Sättigung.

00:57:57.443 --> 00:58:00.443
Ich sage jetzt einfach mal ganz salopp, also wenn ich mal auf einer einsamen

00:58:00.443 --> 00:58:03.123
Insel ausgesetzt werden würde, würde ich mir nicht wünschen,

00:58:03.303 --> 00:58:06.403
dass da irgendwie ein Apfelbaum oder so, oder ein...

00:58:06.860 --> 00:58:11.260
Dass ich Ananas finde. Damit könnte ich mein Überleben langfristig nicht unbedingt

00:58:11.260 --> 00:58:14.800
sichern. Aber wenn ich da so einen Baum hätte, wo unsere.

00:58:16.840 --> 00:58:21.560
Abnehmshakes laut diesen Verordnungen wachsen, die alles beinhalten, dann wäre das eine Idee.

00:58:22.160 --> 00:58:26.360
Du wirst es jetzt dann auch sehen. Wir haben ja natürlich auch unser Erfolgsrezept

00:58:26.360 --> 00:58:28.120
der Woche, was noch super spannend ist.

00:58:28.460 --> 00:58:31.620
Und auch die anderen Rezepte werde ich auf jeden Fall noch mit einfügen.

00:58:31.900 --> 00:58:35.280
Und dann könnt ihr einfach mal ausprobieren. Wir sind auch super gespannt auf

00:58:35.280 --> 00:58:39.380
eure Berichte, ob sie euch geschmeckt haben. Ich probiere es auf jeden Fall aus.

00:58:39.420 --> 00:58:44.320
Also das ist jetzt meine erste Woche, ist jetzt sozusagen eine Shake-basierte.

00:58:44.440 --> 00:58:45.540
Ja, ich bin echt gespannt. Ja, auf jeden Fall.

00:58:45.700 --> 00:58:49.620
Also das ist mein Ziel, weil es den Einstieg erleichtert. So sollte man es auch sehen.

00:58:50.040 --> 00:58:53.220
Die Shakes sind auch super schnell gemacht. Das Gute ist, du kannst sie vorbereiten,

00:58:53.560 --> 00:58:56.000
du kannst sie in den Kühlschrank stellen, du kannst sie benutzen,

00:58:56.380 --> 00:58:59.740
halten bestimmt auch mindestens zwei, drei Tage, wenn sie schön im Kühlschrank stehen.

00:59:00.360 --> 00:59:03.940
Luftdicht verschlossen, ist ja immer so. Und dann kannst du dir wirklich auch vormachen.

00:59:04.040 --> 00:59:05.940
Dann sind wir auch wieder ein bisschen bei dem Thema Meal Prep,

00:59:05.940 --> 00:59:08.260
Finde ich auch immer ganz spannend, weil das hat beim Abnehmen...

00:59:08.260 --> 00:59:10.360
Aber dazu komme ich dann in der nächsten Folge auch. Man sollte sich nur die

00:59:10.360 --> 00:59:12.580
Menge ungefähr merken. Die Menge ist wichtig.

00:59:12.900 --> 00:59:16.860
Also da wirklich das Rezept einmal auch. Aber keine Sorge, ich erzähle es jetzt

00:59:16.860 --> 00:59:18.360
dann gleich nochmal beim Erfolgsrezept.

00:59:18.460 --> 00:59:21.160
Und wie ihr wisst ja, es steht auch immer in den Shownotes.

00:59:21.980 --> 00:59:25.960
Finde ich wahnsinnig spannend, weil das ist eigentlich der Schlüssel.

00:59:26.080 --> 00:59:28.340
Ich habe mir immer gedacht, man müsste doch eigentlich...

00:59:28.861 --> 00:59:33.741
Nur quasi diese Formuladiäten, diese Shakes einfach mal selber machen.

00:59:33.901 --> 00:59:36.741
Ich glaube, es hat sich einfach noch nie jemand Gedanken darüber gemacht,

00:59:36.861 --> 00:59:40.661
weil einfach auch ein bisschen die Einfachheit da drin ist. Ich gehe sie einkaufen,

00:59:40.781 --> 00:59:41.741
ich weiß, da ist alles drin.

00:59:41.981 --> 00:59:45.161
Ich nehme sie zu mir, weißt du? Also ich glaube, das liegt wirklich daran.

00:59:45.381 --> 00:59:48.581
Aber du wirst jetzt dann gleich sehen, es ist gar nicht viel Zauberei.

00:59:48.921 --> 00:59:51.261
Ja, weil du hast ja kein Geld mehr zu verdienen, wenn du es selber machst.

00:59:51.421 --> 00:59:53.941
Du kannst kein Pulver verkaufen.

00:59:54.421 --> 00:59:57.661
Und kosten auch wirklich viel Geld. Also das muss man ehrlich dazu sagen.

00:59:57.661 --> 01:00:02.701
Dass oft solche Shakes und solche Pulver, also so Abnehmprogramme, kosten echt viel.

01:00:03.701 --> 01:00:06.861
Und es ist eigentlich, ihr seht es dann, was da drin ist.

01:00:07.421 --> 01:00:10.621
Viele denken immer, man müsste es irgendwie im Internet bestellen oder unter

01:00:10.621 --> 01:00:12.401
einem bestimmten Marktnamen oder so.

01:00:12.961 --> 01:00:18.861
Aber es gibt wirklich in jedem Drogeriemarkt und so Reformhaus gibt es immer

01:00:18.861 --> 01:00:23.421
irgendwo in der Diätecke gibt es Shakes und die dieser Verordnung entsprechen.

01:00:23.561 --> 01:00:28.301
Das ist ein echter Mahlzeitenersatz. während das natürlich bei Proteinshakes nicht der Fall ist.

01:00:28.481 --> 01:00:30.181
Also bitte, das kann man nur nochmal sagen. Kann man nicht verwechseln.

01:00:30.341 --> 01:00:31.661
Das sollte man nicht verwechseln.

01:00:32.041 --> 01:00:37.021
Gab es auch tatsächlich schon ziemlich schwierige Fälle in den Staaten von so,

01:00:37.681 --> 01:00:42.621
Shakes, die eben nicht alles enthalten haben und dass da Leute bei diesen Diätprogrammen

01:00:42.621 --> 01:00:44.481
auch gestorben sind langfristig. Okay, wow.

01:00:44.681 --> 01:00:47.361
Ja, weil man dann auch einen Mangel natürlich geraten kann. Ja, macht Sinn.

01:00:47.821 --> 01:00:51.281
Das wollen wir auf keinen Fall. Unsere Shakes sind gut und ich finde es einfach

01:00:51.281 --> 01:00:55.321
super schön, weil du den einfach mega in den Alltag einbauen kannst.

01:00:56.238 --> 01:00:58.758
Es geht ja bei jemandem ein bisschen schnell. Die Zeit jetzt gerade auch.

01:00:59.378 --> 01:01:01.338
Im Winter, finde ich, vergeht die Zeit.

01:01:01.518 --> 01:01:04.418
Und man will einfach nicht so gern in der Küche stehen. Manchmal ist das bei

01:01:04.418 --> 01:01:05.598
mir nämlich auch so. Da hat man so

01:01:05.598 --> 01:01:08.938
ein bisschen so. Und dann hat man das vorbereitet. Man weiß, was es gibt.

01:01:09.258 --> 01:01:13.938
Und ja, man tut sich einfach. Bin gespannt. Also, wir haben jetzt auch viel über das Abnehmen.

01:01:14.318 --> 01:01:16.118
Muskelerhalt und den Jojo-Effekt gesprochen.

01:01:16.538 --> 01:01:20.838
Und weil die Frage ja immer sofort kommt. Okay, was esse ich jetzt konkret?

01:01:20.838 --> 01:01:24.598
Wie ich schon gesagt habe, kommt natürlich jetzt. Das Erfolgsrezept der Woche.

01:01:26.638 --> 01:01:30.058
Ist das Beste. Unser Erfolgsrezept der Woche.

01:01:30.698 --> 01:01:35.538
Also wir fangen heute ganz bewusst simpel an. Einfach, maximal gesund und maximal lecker.

01:01:35.698 --> 01:01:39.838
Wir machen ein Shake, eine saubere, alltagstaugliche Mahlzeit,

01:01:40.018 --> 01:01:42.598
wie Achim sie auch empfehlen würde, würde ich mal meinen.

01:01:42.778 --> 01:01:47.158
Genau, ich würde sagen auch noch maximal einfach diesmal, weil so ein Shake,

01:01:47.398 --> 01:01:53.758
wie du ihn jetzt sozusagen gemacht hast, eine Mahlzeit ersetzen kann oder auch zwei am Tag.

01:01:53.758 --> 01:01:58.358
Man sollte nur eben eine Mahlzeit sich noch um eine gesunde Mahlzeit zubereiten.

01:01:58.878 --> 01:02:01.738
In der nächsten Folge haben wir da auch ein paar Rezeptideen für euch.

01:02:02.338 --> 01:02:05.498
Und dem Körper gibt, was er braucht. Das ist ganz wichtig.

01:02:05.638 --> 01:02:09.858
Vor allem ausreichend Protein, aber auch einen Schuss Kohlenhydrat,

01:02:10.078 --> 01:02:13.158
Ballaststoffe für die Sättigung und so. Das ist alles wichtig.

01:02:13.438 --> 01:02:18.358
Also so eben entsprechend diesen Verordnungen, damit man halt quasi diesen klassischen

01:02:18.358 --> 01:02:21.518
Abnehmen, Fehlern und Begleiterscheinungen entgeht.

01:02:21.778 --> 01:02:26.978
Ja, das ist unser Vanillemandelmilchshake. Natürlich sättigend und gut geeignet

01:02:26.978 --> 01:02:29.498
für den Start. Und hier sind erstmal die Zutaten.

01:02:29.698 --> 01:02:33.058
Wir brauchen fettarme Milch. Aber natürlich hochwertiges Protein,

01:02:33.218 --> 01:02:37.558
Calcium, unterstützend Muskelerhalt und die Knochen. Dann Magerquark.

01:02:38.018 --> 01:02:42.898
Eiweißreich, macht langsatt, schützt die Muskelatur, also von dem Muskelabbau

01:02:42.898 --> 01:02:44.478
und von dem Jojo-Effekt.

01:02:44.698 --> 01:02:46.398
Fein gemahlene Haferflocken.

01:02:46.718 --> 01:02:50.058
Komplexe Kohlenhydrate, gut für die Energieversorgung.

01:02:50.378 --> 01:02:54.538
Ballaststoffe haben wir drin, also auch eine gute Sättigung und einen stabilen

01:02:54.538 --> 01:02:56.738
Blutzuckerspiegel. Ein Teelöffel Honig.

01:02:57.021 --> 01:03:01.961
Kleine Mengen sind wichtig, verbessert den Geschmack, ist auch gut und auch

01:03:01.961 --> 01:03:05.501
erträglich in dem Shake, ohne dass man eine Zuckerbombe hat.

01:03:05.761 --> 01:03:10.461
Ein Teelöffel kaltgepresstes Sonnenblumenöl. Liefert essentielle Fettsäuren,

01:03:10.721 --> 01:03:13.101
Vitamin E, wichtig für den Hormonhaushalt.

01:03:13.341 --> 01:03:16.021
Und dann brauchen wir noch Vanille, Mark oder Gemahlen.

01:03:16.381 --> 01:03:19.021
Natürlich für den Geschmack, ohne zusätzlichen Zucker.

01:03:19.761 --> 01:03:24.441
In Summe landen wir bei etwa 400 Kilokalorien pro Shake pro Mahlzeit mit rund

01:03:24.441 --> 01:03:29.421
17 bis 18 Gramm Protein. Das ist wichtig, damit der Körper nicht in den Muskelappau

01:03:29.421 --> 01:03:31.141
geht, gerade beim Abnehmen.

01:03:31.261 --> 01:03:33.481
Und außerdem sind Proteine auch wichtig für die Sättigung.

01:03:33.621 --> 01:03:36.861
Ja, und jetzt noch die ganz kurze Anleitung, weil es ist so einfach.

01:03:37.021 --> 01:03:40.301
Alle Zutaten einfach in den Mixer geben, fein pürieren, fertig.

01:03:40.581 --> 01:03:43.641
Wer es flüssiger mag, nimmt etwas mehr Milch oder Wasser dazu.

01:03:43.861 --> 01:03:47.341
Wer länger satt sein will, bleibt einfach bei der dickeren Konsistenz.

01:03:52.241 --> 01:03:56.581
Bevor wir für heute Schluss machen, fassen wir das Ganze nochmal anders zusammen.

01:03:56.701 --> 01:04:01.401
Wir haben wie immer Chat-GPT gefragt, fass uns das Ganze doch mal und das Wichtigste

01:04:01.401 --> 01:04:03.321
vor allem in Reimfond zusammen.

01:04:03.921 --> 01:04:07.861
Abnehmen heißt nicht hungern, nicht ständig verzichten, nicht gegen den Körper

01:04:07.861 --> 01:04:09.581
jeden Tag neu anrichten.

01:04:09.881 --> 01:04:16.041
Wer versteht, wie Sättigung wirklich entsteht, merkt, dass weniger Kampf oft weitergeht.

01:04:16.581 --> 01:04:20.001
Genuss verschwindet nicht, wenn Struktur dazukommt, sondern dann,

01:04:20.281 --> 01:04:22.261
wenn man sich selbstständig überkommt.

01:04:22.681 --> 01:04:25.981
Nicht die Diät macht den Unterschied am Ende aus, sondern das,

01:04:26.101 --> 01:04:28.141
was bleibt im Alltag zu Haus.

01:04:28.381 --> 01:04:31.541
Das war die erste Folge unserer Abnehmreihe. Heute ging es darum,

01:04:31.781 --> 01:04:35.641
einzuordnen, was sinnvoll ist und was man sich getrost sparen kann.

01:04:35.821 --> 01:04:39.881
In der nächsten Folge schauen wir uns dann Diätmodelle und Mythen genauer an

01:04:39.881 --> 01:04:42.921
und erklären, warum einfache Tipps oft nicht funktionieren.

01:04:43.356 --> 01:04:48.856
Danke, dass ihr dabei wart und habt einen guten Start ins neue Jahr und probiert mal die Shakes aus.

01:04:49.096 --> 01:04:53.716
Wir sind gespannt. Bis zur nächsten Folge bei ISS Ernährungswissen mit BISS

01:04:53.716 --> 01:04:56.556
und bis zum nächsten Montag. Tschüss.

01:04:57.236 --> 01:05:00.736
Das war ISS Ernährungswissen mit BISS.

01:05:00.896 --> 01:05:05.416
Serviert von Ernährungswissenschaftler Achim Sam und Spitzenköchin Antonina Müller.