WEBVTT 00:00:00.017 --> 00:00:05.867 Vitamin C ist ein exzellentes Beispiel dafür, wie ein Stoff überall präsent 00:00:05.867 --> 00:00:09.931 sein kann und aber auch gleichzeitig so missverstanden werden kann. 00:00:11.069 --> 00:00:15.098 Vitamin C braucht dringend einen Lupenblick und darum geht es heute. 00:00:16.625 --> 00:00:21.858 Dr. Anne Fleck, Gesundheit und Ernährung. Vitamin C kennt jeder und jede von 00:00:21.858 --> 00:00:25.937 uns. Wir denken vor allem an Zitronen, Erkältung und unser Immunsystem. 00:00:26.146 --> 00:00:27.788 Wir schauen heute mal genauer hin. 00:00:28.108 --> 00:00:33.708 Was kann Vitamin C noch? Was macht es im Körper und wie viel brauchen wir wirklich? 00:00:33.708 --> 00:00:38.228 Und wie in das bin ich, Dr. Anne Fleck, genannt Doc Fleck, Fachärztin für Innere 00:00:38.228 --> 00:00:41.618 Medizin und Ärztin für Präventiv- und Ernährungsmedizin. 00:00:41.897 --> 00:00:46.634 Und Ivy Hase, temporäre Co-Hostin dieses Podcasts. Und auch nochmal hier einen 00:00:46.883 --> 00:00:50.331 großen Gruß an Kirsten und danke für die Vorbereitung für mich. 00:00:50.587 --> 00:00:54.298 Ich setze mich hier hin und höre mir an, was Anne mir so erzählt und habe Kirstens 00:00:54.298 --> 00:00:58.218 Fragen vor mir und bin ganz offen für die ganzen Informationen, 00:00:58.218 --> 00:00:59.788 die für mich dann komplett neu kommen. 00:01:00.177 --> 00:01:01.959 Ja, danke an die Kirsten. 00:01:02.545 --> 00:01:07.188 Also wir holen jetzt kräftig die Lupe raus. Im Gegensatz zu vielen Tieren können 00:01:07.188 --> 00:01:10.272 wir Menschen Vitamin C nicht selbst bilden. 00:01:10.422 --> 00:01:14.728 Wir müssen es also über die Nahrung aufnehmen. Vitamin C ist auf der einen Seite 00:01:15.088 --> 00:01:22.323 lebensnotwendig, gehört aber auch zu den am meisten überschätzten Nährstoffen. Also, Anne. 00:01:23.002 --> 00:01:27.018 Das ist die Frage, ob es wirklich so überschätzt wird. Aber ich fange mal an 00:01:27.018 --> 00:01:29.433 mit der Frage, was ist eigentlich Vitamin C? 00:01:29.775 --> 00:01:32.778 Vitamin C ist auch Ascorbinsäure genannt. 00:01:32.778 --> 00:01:37.978 Es ist ein wasserlösliches Vitamin und es hat viele, viele Aufgaben im Körper. 00:01:37.978 --> 00:01:45.280 Deswegen, ich würde es nennen, das meist fehl eingeschätzte Vitamin. Was macht es? 00:01:45.785 --> 00:01:50.488 Es ist ganz wichtig fürs Immunsystem, also als Infektionsschutz. 00:01:50.488 --> 00:01:57.248 Es wirkt anti-entzündlich. Es wirkt übrigens auch auf den Histamin-Gehalt in 00:01:57.248 --> 00:02:03.568 den Abwehrzellen. Also Menschen, die da Probleme haben, profitieren enorm von Vitamin C. 00:02:04.425 --> 00:02:10.208 Dann ist es wichtig für das Herz-Kreislauf-System. Und zwar als Atherosclerose-Schutz 00:02:10.208 --> 00:02:12.697 und auch um den Blutdruck zu kontrollieren. Was ist Atherosclerose? 00:02:12.854 --> 00:02:15.547 Also Schutz vor Arterienverkalkung. Danke. 00:02:15.867 --> 00:02:19.501 Und zwar es schützt die Schleimhaut in der Schleimhaut. 00:02:20.458 --> 00:02:24.263 In dem Gefäß. Ich hatte mal in einer der letzten Podcast-Folgen gesagt, 00:02:24.263 --> 00:02:28.793 ein oxidiertes Cholesterin lagert sich nur in eine Gefäßwand, 00:02:28.793 --> 00:02:32.073 die so schlickig, klebrig entzündet ist. 00:02:32.456 --> 00:02:35.893 Dagegen hilft Vitamin C. Und übrigens alles, was ich jetzt nenne, 00:02:36.264 --> 00:02:39.603 ist Studien auch belegt. 00:02:39.603 --> 00:02:45.693 Es hilft eben auch gegen diese Lipid-Oxidation und hilft auch Cholesterin abzubauen. 00:02:45.693 --> 00:02:50.313 Also eigentlich empfiehlt man in der modernen funktionellen Medizin bei erhöhtem 00:02:50.313 --> 00:02:54.723 Cholesterin auch zusätzlich Vitamin C. Natürlich auch über die Ernährung, 00:02:54.723 --> 00:02:57.139 aber man kommt ja noch dazu, was brauchen die Leute. 00:02:57.708 --> 00:03:02.224 Dann ist es wichtig für das Neuroendokrinosystem, was bedeutet das? 00:03:02.358 --> 00:03:05.556 Es ist wichtig für die Stresstoleranz im Körper, es ist wichtig, 00:03:05.812 --> 00:03:12.000 um vor Demenz und vor Depression zu schützen, weil es eben anti-entzündlich wirkt und Depressionen 00:03:12.418 --> 00:03:17.153 und auch demenzielle Symptome und Symptome werden mit Entzündungsphänomenen 00:03:17.153 --> 00:03:19.836 im Körper zusammengebracht. Und jetzt wird es auch spannend. 00:03:20.671 --> 00:03:23.659 Ich hatte auch in einer der letzten Folgen, also gerne mal reinhören, 00:03:23.659 --> 00:03:27.839 gesagt, wir bestehen ganz viel aus Kollagen, also Bindegewebe. 00:03:28.176 --> 00:03:32.419 Unsere Knochen, die schweben ja quasi im Bindegewebe drin, die sind ja nicht 00:03:32.419 --> 00:03:34.538 starr auf starr übereinander getackert. 00:03:35.293 --> 00:03:41.729 Und hier brauchen wir Kollagen. Und damit Kollagen, was ja manche auch als Nahrungsergänzung 00:03:41.729 --> 00:03:46.259 nehmen, überhaupt im Körper effektiv genutzt werden kann, brauchen wir Vitamin C. 00:03:46.599 --> 00:03:52.889 Also die ganze Kollagensynthese ist abhängig von Vitamin C und auch die Knochenmatrix, 00:03:52.889 --> 00:03:54.461 also gesunde Knochen im Alter. 00:03:55.065 --> 00:04:00.189 Und was ich ganz, ganz spannend finde ist, wir brauchen Vitamin C für einen 00:04:00.189 --> 00:04:01.839 gesunden Leberstoffwechsel. 00:04:02.419 --> 00:04:06.175 Übrigens hatten wir neulich mal eine Hörerinnenfrage zur Gallensäure. 00:04:06.646 --> 00:04:12.961 Vitamin C ist auch hier ein Thema. Wir brauchen es, um toxische Tumorzellen 00:04:13.275 --> 00:04:15.539 quasi ins Nirvana zu schicken. 00:04:15.539 --> 00:04:19.669 Und für alle, vor allen Dingen auch jüngere Frauen, aber auch mittelalt oder 00:04:19.669 --> 00:04:24.279 ältere Frauen mit Problemen mit dem Eisenmangel, wir brauchen damit Eisen im 00:04:24.279 --> 00:04:25.889 Körper richtig genutzt wird. 00:04:25.889 --> 00:04:31.439 Und wir wissen sogar, dass es Probleme lindert wie Allergien, 00:04:31.439 --> 00:04:36.919 was ich schon sagte, Asthma, aber auch Gicht und Parodontose. 00:04:36.919 --> 00:04:42.209 Also wenn du mit zahnärztlichen Kollegen sprichst, Karies ist ja gar nicht mehr 00:04:42.209 --> 00:04:46.199 das große Thema, sondern eher die Parodontitis, Parodontose. 00:04:46.199 --> 00:04:51.324 Und wer Zeichen eines Vitamin-C-Mangels hat, also zu blauen Flecken neigt, 00:04:51.533 --> 00:04:56.979 eine Reibeisenhaut hat oder auch kleine Blutspuren. 00:04:58.227 --> 00:05:02.739 An der Zahnbürste oder sichtbar, das ist ein Vitamin-C-Mangel. 00:05:02.739 --> 00:05:06.969 Und das ist ein Riesenthema. Und übrigens, du sagtest ja auch, die Tiere... 00:05:07.672 --> 00:05:12.659 Die Tiere können das selber bilden. Und wenn wir da jetzt einfach mal gucken, 00:05:12.961 --> 00:05:19.420 der Körper des Menschen hat das irgendwie sich so ein bisschen über die Evolution abgewöhnt. 00:05:19.420 --> 00:05:24.600 Und aus Tierbeobachtungen weiß man, dass die heute lebenden Primaten sich noch 00:05:24.600 --> 00:05:29.570 genauso ernähren wie ihre damaligen Vorfahren. Und deren Nahrung enthält bis 00:05:29.570 --> 00:05:33.468 zu 6000 Milligramm Vitamin C, also bis zu 6 Gramm. 00:05:33.997 --> 00:05:39.506 Das wäre umgerechnet auf das Gewicht des Menschen etwa 3 bis 8 Gramm am Tag. 00:05:39.825 --> 00:05:42.510 Jetzt muss man sich das nur mal auf der Zunge zergehen lassen. 00:05:42.510 --> 00:05:43.865 Ich lasse es nur mal so stehen. 00:05:44.271 --> 00:05:49.420 Unsere nächsten Verwandten, die Affen, die nehmen also deutlich mehr Vitamin 00:05:49.420 --> 00:05:53.269 C auf, als wir Menschen das heute tun. Und da muss man natürlich fragen. 00:05:54.059 --> 00:05:57.077 Das muss ja auch irgendwo einen Sinn haben. 00:05:57.217 --> 00:06:01.290 Dass wir jetzt weniger aufnehmen oder dass die mehr, weil es gibt ja dann doch 00:06:01.290 --> 00:06:03.780 Unterschiede zwischen Menschenaffen und Menschen. 00:06:03.780 --> 00:06:10.080 Richtig, aber man muss einfach sehen, ich glaube, dass das Thema Vitamin C viel, 00:06:10.080 --> 00:06:14.620 viel mehr Beforschung braucht, dass da einfach noch viel, viel zu wenig auch 00:06:14.620 --> 00:06:16.611 in der gängigen Praxis ankommt. 00:06:17.034 --> 00:06:21.780 Und zum Beispiel, was ich eben noch gar nicht genannt habe, es gibt exzellente 00:06:21.780 --> 00:06:23.260 Daten für die Wundheilung. 00:06:23.260 --> 00:06:28.440 Nur mal ein Beispiel. Eine Freundin hatte sich einen ganz komplizierten Ellbogenbruch zugezogen, 00:06:29.120 --> 00:06:34.356 und ich habe ihr für den postoperativen Verlauf hochdosiert Vitamin C verordnet 00:06:34.733 --> 00:06:38.930 und sie musste dafür echt erstmal kämpfen, um das im Krankenhaus zu bekommen. 00:06:39.197 --> 00:06:43.550 Und das fand ich aber toll von dem Chefarzt, der danach auch wirklich voller 00:06:43.550 --> 00:06:46.230 Respekt gesagt hat, der Verlauf ist ja unglaublich. 00:06:46.230 --> 00:06:51.150 Dabei gibt es diese Evidenz und deswegen gehört dieses moderne Wissen zur Nährstoffmedizin 00:06:51.150 --> 00:06:55.567 unbedingt auch an die jungen ärztlichen Kolleginnen und Kollegen ran. 00:06:56.113 --> 00:06:59.430 Es ist total spannend, aber dass du das sagst, dass es noch viel mehr Forschung 00:06:59.430 --> 00:07:02.231 benötigt, weil Vitamin C ist ja überall. 00:07:02.580 --> 00:07:07.320 Also in der Werbung, in Süßigkeiten vor allem. Das ist aber dann natürlich auch 00:07:07.320 --> 00:07:12.080 ein Werbeproblem, dass irgendwelche Gummibärchen als gesund vermarktet werden müssen. 00:07:14.015 --> 00:07:18.960 Der Seefahrer hat einen Vitamin-C-Mangel schon und sowas. Das ist ja so präsent 00:07:19.273 --> 00:07:23.218 und das wahrscheinlich berühmteste Vitamin, was es überhaupt gibt. 00:07:23.838 --> 00:07:28.818 Ja, es ist das berühmte Vitamin, weil es auch die Vitamin-C-Forschung ja mehrere 00:07:28.818 --> 00:07:31.603 Nobelpreise bekommen hat. 00:07:31.946 --> 00:07:36.418 Und wenn man es mal so sieht, wird es ja oft in Verbindung gebracht mit Scorbut. 00:07:36.418 --> 00:07:39.568 Dass wir jetzt Scorbut bekommen, diese klassische Seefahrerkrankheit, 00:07:39.568 --> 00:07:43.288 davon ist nicht auszugehen. Da müsste man eigentlich ein ganzes Jahr nur Weißbrot 00:07:43.288 --> 00:07:45.953 mümmeln und dann wird es wahrscheinlich soweit sein. 00:07:46.609 --> 00:07:50.608 Aber das Problem ist, dass man, 00:07:50.608 --> 00:07:54.550 glaube ich, die Dosis, die individuelle Dosis, die der Mensch braucht, 00:07:55.009 --> 00:07:59.818 individuell wirklich auch schärfer fassen muss und einfach mal ein Grundverständnis 00:07:59.818 --> 00:08:02.538 dafür gewinnen muss, was Vitamin C alles kann. 00:08:02.538 --> 00:08:06.532 Und jetzt kommen wir auch zu einem ganz wichtigen, fast gesundheitspolitischen Thema. 00:08:06.770 --> 00:08:10.538 Weil Vitamin C kein Patent hat, ist da auch kein Interesse dran, 00:08:10.958 --> 00:08:14.958 das intensiver so zu beforschen. Und das finde ich ein riesen, 00:08:14.958 --> 00:08:16.630 riesen Jammer. Wie so oft leider. 00:08:17.478 --> 00:08:21.938 Aber wir könnten ja jetzt nicht auch einfach sagen, du hast den Bezug zu Primaten 00:08:22.298 --> 00:08:26.198 gestellt, okay, wir ernähren uns jetzt einfach wieder wie unsere Vorfahren und 00:08:26.198 --> 00:08:28.165 essen von morgens bis abends Obst. 00:08:28.554 --> 00:08:30.748 Das funktioniert ja auch nicht. Das funktioniert nicht. 00:08:31.338 --> 00:08:35.311 Aber wir beleuchten das jetzt mal noch im Detail. Genau. 00:08:36.524 --> 00:08:42.733 Vitamin C hat also oder kann eine ganze Menge und du würdest wahrscheinlich 00:08:42.733 --> 00:08:44.570 auch sagen, es gilt als lebenswichtig. 00:08:44.860 --> 00:08:48.418 Es gilt als absolut überlebenswichtig. Also wenn man nur mal schaut, 00:08:48.714 --> 00:08:52.163 was ich eben schon so ein bisschen habe anklingen lassen, das Thema Kollagen. 00:08:52.482 --> 00:08:56.940 Hier geht es jetzt nicht nur um Klo der Haut oder wie sieht eine Falte aus. 00:08:57.265 --> 00:09:00.307 Es geht einfach darum, das ist das Bindegewebe. 00:09:00.679 --> 00:09:05.713 Das Bindegewebe, was unsere Organe stützt, was dafür sorgt, dass wir im Alter 00:09:05.713 --> 00:09:10.403 aufrecht gehen. Also das ist auch die Frailty, die Gebrechlichkeit hängt von 00:09:10.403 --> 00:09:12.670 der Gesundheit des Bindegewebes ab. 00:09:13.326 --> 00:09:17.941 Und Kollagen ist das wichtigste, allerwichtigste Protein im menschlichen Körper. 00:09:18.499 --> 00:09:25.627 Und klar gibt es auch vom Thema Haut und Kosmetik auch belegtermaßen die Empfehlung, 00:09:25.912 --> 00:09:30.443 dass Vitamin C eben auch die Kollagenstruktur an der Haut bessert. 00:09:30.443 --> 00:09:35.503 Aber ich bin ja auch jemand, der versucht, die ganzheitliche Gesundheit auf dem Radar zu haben. 00:09:35.503 --> 00:09:40.853 Und deswegen ist es so wichtig, dass man weiß, wie wichtig Vitamin C ist für 00:09:40.853 --> 00:09:44.443 die Kollagenstruktur des gesamten Körpers. 00:09:44.443 --> 00:09:48.528 Also guck mal, die Kollagenstruktur, das bedeutet ja eben nicht nur Haut, 00:09:49.039 --> 00:09:55.819 sondern Kollagen ist ja auch zum Beispiel die Faser, die das Kniegelenk mit der Sehne verbindet. 00:09:56.156 --> 00:09:58.233 Das ist auch im Meniskus drin. 00:09:58.573 --> 00:10:03.223 Das ist an den Bandscheiben drin. All da spielt Kollagen eine Rolle. 00:10:03.223 --> 00:10:06.651 Und Kollagen braucht die Anmessenheit von Vitamin C. 00:10:07.748 --> 00:10:12.159 Du hast auch schon gesagt Wundheilung. In einer eurer letzten Folgen, 00:10:12.362 --> 00:10:16.413 in der Eisenspezialfolge, da habe ich gehört, wie wichtig Vitamin C auch für 00:10:16.413 --> 00:10:19.136 die Eisenaufnahme ist. Was hat es damit auf sich? 00:10:19.287 --> 00:10:23.413 Richtig, und zwar Vitamin C verbessert die Eisenaufnahme. Deswegen empfehle 00:10:23.413 --> 00:10:27.713 ich ja auch, wenn Menschen Eisenmangel haben, Vitamin C als Nahrungsergänzung 00:10:27.713 --> 00:10:31.843 zum Essen zu nehmen. Damit alles, was an Eisen im Essen ist, 00:10:31.843 --> 00:10:33.289 gleich besser aufgenommen wird. 00:10:33.771 --> 00:10:38.066 Und auch gerne noch einen großen Schuss Zitronensaft obendrauf. 00:10:38.554 --> 00:10:45.333 Warum ist das so wichtig? Weil freies Eisen bildet eben auch freie Radikale 00:10:45.333 --> 00:10:47.933 und das erzeugt oxidative Prozesse. 00:10:47.933 --> 00:10:51.873 Und das kann eben auch nicht nur problematisch im Darm sein, 00:10:51.873 --> 00:10:55.162 sondern es kann einfach die Aufnahme des Eisens hemmen. 00:10:55.626 --> 00:10:58.723 Und deswegen kommt dieser antioxidative 00:10:58.723 --> 00:11:03.413 Twist des Vitamin C ins Spiel und verbessert die Eisenaufnahme. 00:11:03.413 --> 00:11:06.663 Und das macht es einfach so unglaublich wichtig. 00:11:06.663 --> 00:11:10.773 Also deswegen, ich denke, dass viele Probleme mit Eisenmangel, 00:11:10.773 --> 00:11:16.033 was ja auch eine Volkskrankheit ist, bedingt sind durch einen Vitamin-C-Mangel. 00:11:16.033 --> 00:11:19.942 Und was ich so fatal finde, ist, dass immer noch der Eindruck erweckt wird. 00:11:20.651 --> 00:11:24.906 Ach, wenn Sie ein, zwei Äpfel am Tag essen, haben Sie genug Vitamin C. 00:11:25.173 --> 00:11:29.313 Nein, man muss sagen, Vitamin C im Blut zu messen, ist sehr, 00:11:29.313 --> 00:11:34.408 sehr aufwendig. Da muss man auch quasi ganz extreme Bedingungen haben. 00:11:34.658 --> 00:11:41.003 Am besten in unmittelbarer Nähe zu einem Labor sein. Da brauchst du auch Kühlungsstrukturen, 00:11:41.334 --> 00:11:42.573 damit der Wert valide ist. 00:11:42.893 --> 00:11:46.233 Ich habe das mal jahrelang in ausgewählten Fällen gemacht. 00:11:46.442 --> 00:11:50.569 Und ich war überrascht, wenn Patienten manchmal eine akute Erkrankung haben, 00:11:50.918 --> 00:11:54.378 wie massiv der Vitamin C-Spiegel auf einmal unten war. 00:11:55.028 --> 00:11:58.643 Und dieser Irrglaube, ich esse eine Kiwi und ich esse einen kleinen Apfel und 00:11:58.643 --> 00:12:01.303 dann habe ich doch genug Vitamin C, das stimmt einfach nicht. 00:12:01.303 --> 00:12:05.833 Und wenn Leute rauchen, wir wissen, dass eine Zigarette, manche gehen sogar 00:12:05.833 --> 00:12:12.714 davon aus, bis zu 100 Milligramm am Tag Vitamin C wegsaugt, dann kann man sich nur erahnen. 00:12:14.049 --> 00:12:19.659 Wie unterschätzt das ist. Oder zum Beispiel auch Vitamin C, um Entgiftung zu 00:12:19.659 --> 00:12:23.949 fördern. Ich hatte eben angedeutet, Vitamin C ist wichtig für die Lebergesundheit, 00:12:23.949 --> 00:12:27.069 aber es macht ja da auch einen Job mit einer Schwermetallbindung. 00:12:27.626 --> 00:12:31.029 Und auch was Interessantes ist das Thema Fruchtbarkeit. 00:12:31.569 --> 00:12:36.659 Vitamin C ist wie so eine kleine Ritterrüstung für die Spermien und die Eizellen 00:12:36.659 --> 00:12:39.944 und schützt sie vor oxidativen Stress und fördert die Fruchtbarkeit. 00:12:40.194 --> 00:12:42.959 Das ist auch so ein Thema, was mich so berührt in der Praxis. 00:12:42.959 --> 00:12:49.877 Viele auch junge Frauen, aber junge Paare mit Kinderwunsch sind oft bei mir in der Praxis. 00:12:50.318 --> 00:12:55.249 Und dann denke ich mir immer, es gibt doch manchmal so einfache Dinge, die helfen. 00:12:55.249 --> 00:12:58.359 Da gehört jetzt nicht nur Vitamin C dazu, da gehört auch ganz, 00:12:58.359 --> 00:13:02.049 ganz viel die klassische Ernährung dazu. Also wenn du viel Schrott isst und 00:13:02.049 --> 00:13:06.964 viel Zucker und nicht ausgewogen, dann will sich auch nicht ein kleiner Mensch so gleich einnisten. 00:13:07.702 --> 00:13:14.019 Aber Omega-3 und wenn gute Nährstoffe da sind, Omega-3, B-Vitamine in einer 00:13:14.019 --> 00:13:18.629 bioaktiven Form und auch Zink und C und D, 00:13:19.561 --> 00:13:22.725 dann ist einfach eine ganz andere Voraussetzung da. 00:13:26.116 --> 00:13:30.307 Ich glaube, auch Mythen und Missverständnisse es zum Thema Vitamin C gibt. 00:13:30.631 --> 00:13:34.608 Zum Beispiel, wenn du jetzt sagst, wir haben alle viel zu wenig Vitamin C. 00:13:34.608 --> 00:13:39.346 Wenn ich jetzt an Nahrungsergänzungsmittel denke, da höre ich immer wieder, 00:13:39.722 --> 00:13:43.428 so viel Vitamin C, wie in Nahrungsergänzungsmitteln in einer Pille drin ist, 00:13:43.428 --> 00:13:44.988 kann unser Körper gar nicht aufnehmen. 00:13:45.435 --> 00:13:49.718 Es kommt darauf an. Also erstens mal, ein Punkt ist berechtigt, 00:13:49.718 --> 00:13:54.108 wenn du Vitamin C aufnimmst und du hast zu viel aufgenommen, 00:13:54.108 --> 00:13:58.200 was im Körper nicht gleich verwertet wird, wird das im Urin ausgeschieden. 00:13:58.624 --> 00:14:03.278 Dann gibt es ja manchmal so dieses neckische Wort teurer Urin. 00:14:03.838 --> 00:14:07.958 Der Urin wird aber dann in Anführungsstrichen teuer, wenn die Bioverfügbarkeit 00:14:07.958 --> 00:14:09.884 des Vitamin C nicht gut ist. 00:14:10.279 --> 00:14:16.078 Deswegen bin ich ja immer so auch sehr scharf gestellt zu schauen, 00:14:16.078 --> 00:14:20.318 wie ist die Galenik, wie ist die Bioverfügbarkeit eines Ergänzungsmittels, 00:14:20.318 --> 00:14:23.748 damit es der Körper des Menschen optimal umsetzen kann. 00:14:23.748 --> 00:14:28.896 Und wir wissen aus vielen, vielen Daten und auch aus der Erfahrung in der Praxis, 00:14:29.162 --> 00:14:33.898 es gibt zwei Vitamin-C-Sorten, die der Körper einfach besser aufnehmen kann. 00:14:33.898 --> 00:14:38.613 Zum einen gepuffertes Vitamin C und dann noch eine Steigerung, 00:14:38.944 --> 00:14:46.119 das verästete Vitamin C. Diese beiden Formen von Vitamin C kommen im Körper ganz anders an. 00:14:46.694 --> 00:14:51.261 Und dann muss man auch unterscheiden, das ist dann vielleicht auch mal etwas für eine neue Folge. 00:14:51.738 --> 00:14:57.375 Es gibt auch die Unterscheidung, wie kommt der Plasmaspiegel. 00:14:58.111 --> 00:15:01.570 Also wie viel kommt denn wirklich im Gewebe an. Und hier muss man sagen, 00:15:01.977 --> 00:15:04.166 ist Vitamin C in Krapselform. 00:15:05.047 --> 00:15:09.401 Okay, wenn man es in einer gepufferten und verästerten Form, 00:15:09.598 --> 00:15:13.337 in einer also qualitativ guten Form zu sich nimmt. Überschüssiges wird dann 00:15:13.592 --> 00:15:16.202 vielleicht auch im Urin noch ausgeschieden. Aber es macht ja, 00:15:16.202 --> 00:15:19.232 während es durch den Körper wedelt, seinen Job. 00:15:20.215 --> 00:15:24.622 Geht in das Immunsystem rein, geht in die Leber rein, hilft dem Eisen aufgenommen 00:15:24.622 --> 00:15:28.582 zu werden, kämpft gegen die Oxidation von LDL, schützt vor Depressionen, 00:15:28.582 --> 00:15:31.291 Demenz und gibt der Krebszelle eins auf die Nuss. 00:15:31.605 --> 00:15:34.136 Das darf man ja auch nicht nur von sich weisen. 00:15:34.583 --> 00:15:40.492 Und mit Vitamin C als Infusion erreicht man aber deutlich, deutlich höhere Plasmaspiegel. 00:15:40.492 --> 00:15:46.837 Aber auch da muss man natürlich auch als Behandelnder wissen, 00:15:46.942 --> 00:15:50.212 wann ist das sinnvoll, wann ist es nicht sinnvoll. 00:15:50.212 --> 00:15:53.012 Da gibt es zum Beispiel Kontraindikationen wie Schwangerschaft, 00:15:53.012 --> 00:16:00.060 Stillzeit, höhergradige Niereninsuffizienz, Nierensteine oder ein Enzymdefekt. 00:16:00.391 --> 00:16:03.125 Das sollte man dann auch nochmal ins Detail gehen. 00:16:03.543 --> 00:16:08.092 Aber ich persönlich bin ein großer Fan von Vitamin C. 00:16:08.572 --> 00:16:12.442 Aber ich gucke natürlich, dass ich auch individuell das dosiere am Menschen. 00:16:13.074 --> 00:16:18.914 Übrigens, der Verfechter von Vitamin C war übrigens auch ein Nobelpreisträger. 00:16:20.092 --> 00:16:24.842 Der hat angeblich bis zu 18 Gramm Vitamin C am Tag eingenommen, 00:16:24.842 --> 00:16:28.682 Linus Pauling. Was ich jetzt wirklich nicht ausdrücklich empfehlen würde. 00:16:28.682 --> 00:16:32.277 Ich kenne zahnärztliche Kollegen, die sehr, sehr viel Vitamin C nehmen. 00:16:32.858 --> 00:16:35.052 Also es ist jetzt hier keine Empfehlung, so viel zu schlucken. 00:16:35.792 --> 00:16:39.502 Kann man zu viel Vitamin C? Natürlich, das würde auch zu Durchfall führen. 00:16:39.502 --> 00:16:45.952 Also Dosierungen zwischen ein bis zwei Gramm am Tag gelten als belegt sicher 00:16:45.952 --> 00:16:49.412 für die meisten. Natürlich, wenn jemand Nierensteine hat, wäre ich vorsichtig. 00:16:49.412 --> 00:16:51.115 Man muss auch ausreichend trinken. 00:16:51.788 --> 00:16:55.632 Man hat ihm oft vorgeworfen, er hat so viel Vitamin C gefuttert, 00:16:55.632 --> 00:16:58.032 weil er gesagt hat, er möchte Krebs verhindern. 00:16:58.380 --> 00:17:02.101 Er ist mit etwas unter 100 Jahren an Krebs gestorben. 00:17:02.479 --> 00:17:09.103 Aber er ist zu einer Zeit so alt geworden, als die wenigsten Menschen so alt geworden sind. 00:17:09.468 --> 00:17:14.362 Also ich würde sagen, es gibt da so Argumente für die eine Seite wie für die 00:17:14.362 --> 00:17:18.530 andere Seite. Und mein Eindruck ist, Vitamin C ist. 00:17:19.789 --> 00:17:23.968 Es in einem Punkt überschätzt, dass man sagt, wenn ich jetzt viel Vitamin C 00:17:23.968 --> 00:17:26.703 nehme, schütze ich mich vor Erkältung. 00:17:26.941 --> 00:17:30.508 Es verkürzt aber die Erkältungsdauer. Also wenn wir Vitamin C schlucken, 00:17:30.508 --> 00:17:35.224 nur um uns nicht zu erkälten, da ist es keine Evidenz dafür. 00:17:35.550 --> 00:17:38.348 Aber auch da nochmal ein Beispiel, wenn man eine Erkrankung hat. 00:17:38.348 --> 00:17:41.578 Es gab eine Patientin, die ist auch noch meine Patientin, Birgit heißt die, 00:17:41.578 --> 00:17:43.276 eine zauberhafte liebe Frau. 00:17:44.025 --> 00:17:48.668 Die hatte eine Reise gemacht mit Freunden nach Südamerika. Ich weiß nicht mehr, 00:17:48.668 --> 00:17:50.439 Chile oder Peru, irgendwo da. 00:17:50.741 --> 00:17:52.828 Und sie hatte viel Angst vor der Reise. Da habe ich gemeint, 00:17:52.828 --> 00:17:56.661 komm, das Leben ist schön, reisen tut gut, machen. 00:17:57.462 --> 00:18:00.598 Und dann schrieb sie mir in die Praxis eine E-Mail und sagt, 00:18:00.598 --> 00:18:03.627 hier haben gerade alle Corona, ich werde krank. 00:18:03.877 --> 00:18:06.251 Das war also ein bisschen der Horror, den sie hatte. 00:18:07.006 --> 00:18:09.670 Und dann habe ich ihr zurückgeschrieben, nicht in die Angst gehen, 00:18:09.949 --> 00:18:13.308 was haben sie denn dabei? Und dann hat sie gesagt, sie hatte schon so eine kleine 00:18:13.308 --> 00:18:18.238 Apotheke damit und auch Vitamin C. Ich weiß jetzt nicht, ob gepuffert oder verästert, 00:18:18.238 --> 00:18:19.550 aber eins von diesen beiden. 00:18:20.194 --> 00:18:24.158 Und dann habe ich ihr gesagt, in diesem akuten Tag, ein, zwei Tage, 00:18:24.158 --> 00:18:27.358 und sie hatte auch keine Nierensteine und keine Kontraindikationen, 00:18:27.358 --> 00:18:33.500 soll sie wirklich in dem akuten Erkrankungsfall mehrmals am Tag eine Tablette nehmen. 00:18:34.155 --> 00:18:39.038 Aber wenn sie schon krank ist, nicht als Vorbeugend. Nein, sie war schon am 00:18:39.038 --> 00:18:44.308 Kränkeln und sie hat das durchgezogen, zwei Tage lang, natürlich auch auf meinen 00:18:44.308 --> 00:18:45.771 Rat, jetzt nicht unbedingt länger. 00:18:46.288 --> 00:18:49.388 Andere haben das abgelehnt, so nach dem Motto bringt nichts. 00:18:49.388 --> 00:18:55.558 Sie hat gesagt, sie war die Erste, die da deutlich kürzer wieder auf die Beinchen 00:18:55.558 --> 00:19:00.088 kam und die anderen hingen sehr, sehr durch. Also das war für sie eine unglaublich 00:19:00.088 --> 00:19:03.905 beeindruckende Erfahrung und zeigt, dass es wirklich die Erkrankungsdauer verkürzt. 00:19:04.305 --> 00:19:07.074 Aber jede Form von der Selbsttherapie, die über... 00:19:07.737 --> 00:19:13.275 Die genannte Dosis von ein bis zwei Gramm hinausgeht, sollte längerfristig nur 00:19:13.275 --> 00:19:16.038 ärztlich abgesprochen sein. 00:19:16.253 --> 00:19:21.655 Du hast vorhin schon gesagt, Vitamin C gibt, auch wenn es durch Kapseln in Formen, 00:19:21.655 --> 00:19:27.175 die nicht so bioverträglich sind, den Krebs 1 auf die Nuss, der Krebszelle. 00:19:27.175 --> 00:19:32.815 Und auch der Nobelpreisträger hat ja das advokiert, sagt man das? 00:19:32.815 --> 00:19:35.185 Ich weiß nicht, ob man dieses Wort nutzt. Er hat das empfohlen. Empfohlen. 00:19:35.525 --> 00:19:38.039 Aber was ist denn tatsächlich drin? Also was sagen die Studien? 00:19:38.196 --> 00:19:42.521 Also die Studien sagen, es gibt wirklich einige, die sagen, 00:19:43.105 --> 00:19:48.095 wer regelmäßig höher Vitamin C zu sich nimmt, und da bin ich immer ein Fan, 00:19:48.095 --> 00:19:51.193 auch klar, die Basis muss das Essen sein. 00:19:51.738 --> 00:19:55.115 Und zum Beispiel Kiwis haben einen hohen Vitamin C-Gehalt. Also wenn man schon 00:19:55.115 --> 00:20:00.275 mal zwei Kiwis isst und einen Apfel isst und vielleicht noch einen oder Beeren 00:20:00.275 --> 00:20:01.965 isst, dann hat man schon mal eine gute Basis. 00:20:01.965 --> 00:20:04.665 Aber viele Menschen haben einen sehr hohen Vitamin-C-Bedarf, 00:20:05.019 --> 00:20:09.275 zum Beispiel bei einer Parodontitis oder wenn sie eine entzündliche Erkrankung 00:20:09.275 --> 00:20:11.881 haben. Und das, meine ich, wird oft verkannt. 00:20:12.241 --> 00:20:15.852 Deine Frage aber war nochmal das Krebsrisiko. Hier zeigt sich wirklich, 00:20:16.148 --> 00:20:20.908 je höher die Aufnahme, auch über die Ernährung, umso niedriger das Krebsrisiko. 00:20:21.198 --> 00:20:26.155 Man muss aber auch hier einschränkend sagen, man muss nicht sicher davon ausgehen, 00:20:26.155 --> 00:20:30.295 dass es ein kausaler Zusammenhang ist, sondern eher vermutet man auch einen 00:20:30.295 --> 00:20:34.869 Seiteneffekt von einer ausgewogenen Lebensweise. 00:20:35.716 --> 00:20:40.192 Es gibt aber, und das würde ich gerne mal vielleicht in einem anderen Podcast nochmal ausarbeiten. 00:20:42.833 --> 00:20:51.005 Wie man mit parinderaler Vitamin-C-Hochdosis-Therapie das Thema Krebs kritisch durchleuchtet. 00:20:51.551 --> 00:20:57.316 Man muss aber sagen, Vitamin C allein jetzt als Krebsschutz zu postulieren, 00:20:58.736 --> 00:21:00.572 das ist nicht ausreichend belegt. 00:21:01.140 --> 00:21:07.096 Und was man auch sagen muss, man sollte auf keinen Fall hochdosiertes Vitamin C, 00:21:07.933 --> 00:21:12.716 an dem Tag oder um die Tage einnehmen, wenn man eine Chemo- oder Strahlentherapie 00:21:12.716 --> 00:21:19.630 macht, aus dem folgenden Grund, weil man dann quasi die Wirkung der Chemo- oder Strahlentherapie, 00:21:20.900 --> 00:21:22.155 vermindern kann. 00:21:22.410 --> 00:21:27.542 Das schließt aber nicht aus, dass es sinnvoll sein kann, an den anderen Tagen, 00:21:27.867 --> 00:21:32.406 jetzt nicht an diesen aggressiven Therapietagen, sich ausreichend über Ernährung 00:21:32.406 --> 00:21:35.849 und eine individuelle Supplementation zu stärken. 00:21:38.286 --> 00:21:41.739 Wir haben jetzt viel darüber gesprochen, Vitamin C, wenn wir eine Erkrankung 00:21:41.739 --> 00:21:45.351 haben, wenn wir vollkommen gesund sind. 00:21:45.850 --> 00:21:49.319 Wie viel Vitamin C brauchen wir am Tag und wie nehmen wir es am besten auf? 00:21:49.319 --> 00:21:53.669 Ich habe schon rausgehört, am besten natürlich durch die Nahrung und einmal 00:21:53.669 --> 00:21:56.964 noch gesammelt, fass nochmal zusammen, was ist die beste Ergänzung? 00:21:57.492 --> 00:22:06.849 Also man muss ehrlich sagen, diese Blutwertdebatten oder auch diese Mindestbedarf-Debatten 00:22:06.849 --> 00:22:09.921 an Ergänzungen oder überhaupt an Substanzen. 00:22:10.362 --> 00:22:14.135 Das ist wirklich ein heikles Thema und auch knifflig. 00:22:14.989 --> 00:22:20.629 Weil zum Beispiel, ich könnte jetzt oder auch mit Omega-3 sagen, 00:22:20.629 --> 00:22:22.339 manche Leute, wie viel soll ich nehmen? 00:22:22.339 --> 00:22:25.969 Da sage ich ja, eigentlich müsste man so viel nehmen, wie der Blutwert sagt, 00:22:25.969 --> 00:22:28.699 so viel Bedarf haben sie. Anne, das will ich nicht hören. Ja. 00:22:28.699 --> 00:22:32.489 Ich will einfach wissen, wie viele Kiwis muss ich essen, damit es mir gut geht. 00:22:32.909 --> 00:22:34.909 Also mindestens zwei am Tag. 00:22:35.829 --> 00:22:40.639 Die Milligramm-Zahlen, die da empfohlen werden für Frauen und Männer, 00:22:40.639 --> 00:22:45.209 also 90 Milligramm pro Tag für Männer, 75 Milligramm pro Tag für Frauen, 00:22:45.209 --> 00:22:50.259 das sind die Milligramm-Zahlen, die man braucht, um Skorbut vorzubeugen. 00:22:50.259 --> 00:22:52.759 Ja gut, das ist also ein bisschen übertrieben vielleicht. Ja, 00:22:52.759 --> 00:22:56.104 und das ist auch sehr, sehr schmalspurig gedacht. 00:22:56.505 --> 00:23:02.369 Und ich befürchte auch, dass viele Menschen gerade, zum Beispiel in alten Pflegeheimen, 00:23:02.369 --> 00:23:05.939 Menschen mit einem akuten Infekt, Menschen auch mit chronisch entzündlichen 00:23:05.939 --> 00:23:11.487 Darmerkrankungen wie Zöliakie oder jemand, der eine Darm-OP hatte oder ein Stück Darm fehlt. 00:23:12.503 --> 00:23:17.008 Die haben auch eine geringere Resorptionsfläche. Da muss man unter Umständen 00:23:17.240 --> 00:23:18.667 noch mal anders diskutieren. 00:23:19.742 --> 00:23:24.727 Aber gesunde Menschen, das war ja meine Frage. Gesunde Menschen sollten wirklich 00:23:25.067 --> 00:23:28.207 mindestens, also wirklich zwei, drei Hände voll, 00:23:29.448 --> 00:23:34.047 eigentlich sagt man ja so rum, mit sieben bis zehn Händen Gemüse und Obst geht 00:23:34.047 --> 00:23:37.257 man davon aus, dass man auf jeden Fall genug hat. 00:23:37.257 --> 00:23:39.587 Aber die musst du halt erst mal schaffen. Ja. 00:23:41.262 --> 00:23:46.226 Zwei Kiwis am Tag, einen Apfel am Tag, eine Apfelsine pro Tag und viel, 00:23:46.226 --> 00:23:50.016 viel noch Brokkoli dazu. Und vor allen Dingen, wenn der Bedarf da nicht hoch 00:23:50.016 --> 00:23:54.978 ist. Wenn jemand noch raucht, dann kann er gleich nochmal 100 Milligramm maximal abziehen. 00:23:56.017 --> 00:24:00.596 Und was sind, also du hast Kiwis und so Obst und Gemüse in der ausgewogene Ernährung, 00:24:00.596 --> 00:24:04.765 das wissen wir ja eigentlich alles auch schon. Aber wie kann ich supplementieren? 00:24:05.259 --> 00:24:08.876 Also ich würde nochmal spezielle Nahrungsmittel herausheben, 00:24:08.876 --> 00:24:11.576 die auch noch sehr gute Vitamin C-Träger sind. 00:24:11.576 --> 00:24:16.631 Also Petersilie ist top, Beeren sind top, Hagebuttenpulver, Sanddorn, 00:24:17.206 --> 00:24:22.176 Azzarula-Kirschen, schwarze Johannisbeeren, Paprika. Also wie gesagt, 00:24:22.176 --> 00:24:26.470 Paprikahaut ist nicht jedermanns Freund, aber der Vollständigkeit will ich es nennen. 00:24:26.958 --> 00:24:31.613 Zitronen haben im Vergleich zu Hagebutten gar nicht so viel Vitamin C. 00:24:32.229 --> 00:24:37.376 Und jetzt zu deiner Frage mit den Supplementen. Wenn man wirklich sich exzellent 00:24:37.376 --> 00:24:42.186 ernährt, kommt man wahrscheinlich um eine regelmäßige Supplementation herum. 00:24:42.526 --> 00:24:46.218 Aber wer ernährt sich immer 100% exzellent? Keiner. 00:24:46.427 --> 00:24:50.456 Und ich muss auch sagen, in unserer Praxis und wenn ich mit anderen Kollegen 00:24:50.456 --> 00:24:52.615 oder in Weiterbildung, wenn wir diskutieren, 00:24:53.120 --> 00:24:57.177 sind inzwischen die gängigsten, die in der Prävention unterwegs sind, 00:24:57.630 --> 00:25:03.756 auch bei Hypercholesterinämie und allen Entzündungserkrankungen dabei Supplemente zu empfehlen. 00:25:03.756 --> 00:25:07.580 Und mit zum Beispiel 500 Milligramm bis 1 Gramm. 00:25:07.772 --> 00:25:13.925 Man sagt, die tolerierbare Obergrenze für gesunde Erwachsene liegt bei 2000 Milligramm am Tag. 00:25:14.372 --> 00:25:19.643 Macht man erst mal nichts verkehrt. Man soll das kontrolliert machen. 00:25:19.985 --> 00:25:21.378 Und ich würde aber sagen. 00:25:22.255 --> 00:25:27.117 Dann auf eine Wahl treffen, zum Beispiel in gepufferter oder verästerter Form. 00:25:27.537 --> 00:25:32.536 Und das steht dann auch auf der Verpackung drauf, gepuffert oder verästert? Absolut. 00:25:32.977 --> 00:25:37.537 Und wenn man wirklich mal zu viel auf einmal genommen haben sollte, 00:25:37.537 --> 00:25:43.424 was ich aber auch wirklich noch nicht erlebt habe aus der Praxis, könnte es auch zu. 00:25:44.317 --> 00:25:48.607 Magenproblemen kommen, Übelkeit, Durchfall und Blähungen. 00:25:48.607 --> 00:25:53.037 Und wie gesagt, wer eine vorgeschädigte Niere hat und Nierensteine hat, 00:25:53.327 --> 00:25:58.537 dem würde ich eher so eine Einzeldosis bis 500, 600 Milligramm empfehlen und, 00:25:59.017 --> 00:26:01.576 maximal zwei am Tag uns kontrolliert zu machen. 00:26:01.820 --> 00:26:05.397 Das ist, wenn wir zu viel Vitamin C zu uns nehmen. 00:26:05.757 --> 00:26:10.467 Wie merken wir denn einen Mangel? Einen Mangel merkt man eigentlich natürlich 00:26:10.467 --> 00:26:15.351 an vielen Symptomen, die man jetzt nicht spezifisch dem Vitamin C zuordnen kann, aber... 00:26:16.209 --> 00:26:20.426 Und der entwickelt sich ja auch nicht so über Nacht, obwohl ich da wie ein Sitz 00:26:20.426 --> 00:26:24.166 einschränkend sagen muss, ich habe es schon erlebt, dass Menschen in einer akuten 00:26:24.166 --> 00:26:26.736 Erkrankung, wo ich dann mal Vitamin C gemessen hatte, 00:26:27.056 --> 00:26:30.666 gesehen habe, huch, Vitamin C ist ja komplett unten, aber wird doch immer gesagt, 00:26:30.666 --> 00:26:33.740 haben wir alle genug. Weil der Bedarf in dem Moment so hoch war. 00:26:34.379 --> 00:26:40.124 Die ersten Beschwerden sind meistens unspezifisch. Müdigkeit ist ein klassisches Symptom. 00:26:40.479 --> 00:26:46.156 Sich schwach fühlen, sich reizbar fühlen, Muskelschmerzen, Gelenkschmerzen oder 00:26:46.156 --> 00:26:47.775 sich so auch malade fühlen. 00:26:48.478 --> 00:26:54.206 Und wirklich eher schon auch in die Richtung gehend ist typischerweise Zahnfleischbluten, 00:26:54.206 --> 00:26:57.336 diese Neigung zu den blauen Flecken, also man stößt sich irgendwo. 00:26:57.336 --> 00:27:01.266 Stimmt, das hattest du vorhin schon gesagt. Genau, diese Reibeisenhaut oder 00:27:01.266 --> 00:27:06.976 auch überhaupt eine schlechte Haut, schlechte Wundheilung. Also wenn man merkt, 00:27:06.976 --> 00:27:12.232 man neigt zu, dass ein Kratzer ewig braucht, um abzuheilen. 00:27:12.975 --> 00:27:18.536 Und aber auch lockere Zähne, also auch bei Älteren. Und Älteren haben oft eine 00:27:18.536 --> 00:27:20.870 Mangel an Ernährung oder auch Gelenkschmerzen. 00:27:21.531 --> 00:27:25.376 Diesen Skorbut sieht man zum Glück bei uns heute nicht. Aber. 00:27:26.236 --> 00:27:30.356 Wer jetzt, der uns zuhört, solche Symptome bei sich kennt, dann würde ich das 00:27:30.356 --> 00:27:33.379 jetzt nicht nur so einfach abtun, das ist ein bisschen müde, 00:27:33.774 --> 00:27:38.246 sondern da würde ich schon so ein bisschen auch auf die Spurensuche gehen. 00:27:38.616 --> 00:27:41.616 Vor allem, wenn vermehrt die Symptome zusammenkommen, die du jetzt genannt hast. 00:27:41.676 --> 00:27:45.540 Genau, mich auch vielleicht mal ärztlich abklären lassen und auch an Vitamin C denken. 00:27:46.341 --> 00:27:51.406 Wir haben vorhin schon über Immunsystem gesprochen und wenn ich merke, 00:27:51.406 --> 00:27:53.272 ich bekomme eine Erkältung, dann, 00:27:54.108 --> 00:27:57.786 Baller ich mir, das ist vielleicht ein bisschen brachial genommen, 00:27:57.786 --> 00:28:04.830 aber ich nehme sehr wenige Ernahrungsergänzungsmittel, aber dann sofort zwei Zink und Vitamin C. 00:28:05.160 --> 00:28:09.326 Ist das gut? Mache ich das richtig, Anne? Also Zink ist ja ein Mineral, 00:28:09.326 --> 00:28:13.516 das für viele Körperjobs notwendig ist. Wir hatten das auch neulich in der Podcast-Folge 00:28:13.516 --> 00:28:18.419 über die Nase, wie wichtig Zink ist für unsere Geruchsorgan. 00:28:18.791 --> 00:28:21.676 Wir brauchen es auch für das Immunsystem, das machst du in dem Sinne richtig, 00:28:21.676 --> 00:28:25.046 und die Wundheilung. Und wir brauchen es sogar, um Proteine zu bilden. 00:28:25.046 --> 00:28:27.719 Also deswegen auch für die Schleimhautbildung elementar. 00:28:28.473 --> 00:28:33.536 Und das Interessante ist, ähnlich wie Vitamin C kann der Körper Zink nicht selber 00:28:33.536 --> 00:28:36.971 basteln. Deswegen müssen wir es über die Nahrung her aufnehmen. 00:28:37.736 --> 00:28:42.259 Austern ist der Zinkkönig. Ist jetzt nicht jedermanns Sache. Nein, genau. 00:28:42.822 --> 00:28:47.176 Fleisch, Meeresfrüchte, Hülsenfrüchte, Samen, Nüsse. Man muss wirklich sagen, 00:28:47.176 --> 00:28:51.936 Zinkmangel ist auch sehr, sehr weit verbreitet und Zinkmangel lässt sich gar 00:28:51.936 --> 00:28:54.444 nicht so sensitiv gut immer im Blut aufspüren. 00:28:55.274 --> 00:29:01.266 Und jetzt nochmal, die Kombi, angeblich können die sich in der Wirkung verstärken, 00:29:01.266 --> 00:29:05.656 weil Vitamin C kann die Zellen vor den Schäden schützen und Zink ist dann wiederum 00:29:05.656 --> 00:29:08.289 für die Aktivierung der Immunzellen unerlässlich. 00:29:08.770 --> 00:29:13.867 Ich würde sagen, ich würde es jetzt nicht mehrere Tage so viel mit dem ballern, 00:29:14.436 --> 00:29:17.806 weil dann Zink einfach auch Kupfer wiederum beeinflusst. 00:29:17.806 --> 00:29:22.756 Also so eine Tagesdosis 15, 30 Milligramm, kann man auch mal ein paar Tage noch 00:29:22.756 --> 00:29:24.827 ein bisschen höher gehen und dann bitte aufhören mit Zink. 00:29:25.384 --> 00:29:27.656 Ich würde es aber ein bisschen zeitversetzt manchmal nehmen, 00:29:27.656 --> 00:29:31.683 wenn man zwei Kapseln hat, kann man das übrigens auch viel besser titrieren. 00:29:31.897 --> 00:29:34.636 Also jetzt nur das Zink oder Zink in Kombi mit Vitamin C? 00:29:35.056 --> 00:29:38.786 Ich nehme deswegen ein Einzelpräparat von Vitamin C und Zink, 00:29:38.786 --> 00:29:41.434 weil ich dann die Dosis besser einzeln steuern kann. 00:29:42.032 --> 00:29:46.576 Und dann würde ich Zink immer zum Essen nehmen oder nach dem Essen, 00:29:46.576 --> 00:29:47.837 damit einem nicht übel wird. 00:29:48.098 --> 00:29:51.291 Ja, habe ich auch schon gemacht. Den Fehler morgens gleich. 00:29:52.296 --> 00:29:54.878 Gedachte, ich tue mir was Gutes und dann musste ich mich hinlegen, 00:29:54.878 --> 00:29:56.801 weil mir so übel wurde. Ja. 00:29:58.200 --> 00:30:04.288 Was ist mit Vitamin C und Vitamin E? Also Vitamin C und Vitamin E sind beide 00:30:04.288 --> 00:30:06.948 massiv antioxidativ unterwegs. 00:30:06.948 --> 00:30:10.428 Vitamin E wird sehr, sehr oft vergessen, wie wichtig das auch ist. 00:30:10.428 --> 00:30:15.288 Deswegen bin ich ja ein Fan, wenn ein Algenöl gleichzeitig Weizenkalmöl enthält, 00:30:15.288 --> 00:30:20.247 weil das erstens mal das empfindliche Omega-3 schützt und Vitamin E liefert. 00:30:20.839 --> 00:30:27.544 Und das Interessante ist, Vitamin E schützt die Zellmembranen vor Schäden durch die freien Radikale. 00:30:28.049 --> 00:30:34.168 Und Vitamin C kann das oxidierte, verbrauchte Vitamin E wieder in seine gute Form zurückbringen. 00:30:34.168 --> 00:30:37.671 Und deswegen verstärken die sich gegenseitig. Also ich finde, 00:30:37.950 --> 00:30:42.268 wenn man jetzt ein Algenöl hat mit einem Weizenkeimölzusatz aus einer guten 00:30:42.268 --> 00:30:43.859 Produktion, frisch gepresst, 00:30:44.417 --> 00:30:50.024 dann muss man nicht zwingend noch Vitamin E ergänzen, sondern hat in der Regel einen guten Wert. 00:30:50.262 --> 00:30:53.188 Kann man aber auch im Blut testen lassen, wie der Vitamin-E-Wert ist. 00:30:53.188 --> 00:30:58.278 Und übrigens, je älter wir werden, brauchen wir ja mehr Antioxidantien. 00:30:58.278 --> 00:31:00.880 Wir sehen das ja auch an der Altersfleckchenbildung. 00:31:01.245 --> 00:31:04.264 Das zeigt einfach, der Vitamin-E-Bedarf nimmt zu. 00:31:04.960 --> 00:31:10.624 Und das ist auch eine wichtige Anmerkung. Letzte Kombi, Vitamin C und Magnesium. 00:31:10.624 --> 00:31:11.687 Wie passen die zusammen? 00:31:11.925 --> 00:31:17.944 Also Magnesium passt ja eigentlich zu allem. Magnesium ist ja an über 300 Reaktionen 00:31:17.944 --> 00:31:22.064 von Enzymen beteiligt. Es ist wichtig für gesundes Nervensystem, 00:31:22.064 --> 00:31:24.963 Muskelfunktion, für die Energie im Mitochondrium. 00:31:25.643 --> 00:31:30.924 Man diskutiert das nicht nur, man empfiehlt wirklich auch Magnesium. 00:31:30.924 --> 00:31:35.444 Also ich würde Magnesium jetzt nicht immer zeitgleich mit Vitamin C einnehmen, 00:31:35.444 --> 00:31:39.800 aber ich empfehle wirklich eine Magnesiumzufuhrsupplementation, 00:31:40.293 --> 00:31:43.399 weil das so, so wichtig ist und die meisten einen Mangel haben. 00:31:43.828 --> 00:31:48.494 Und die beiden ergänzen sich auch hervorragend. Zum Beispiel unterstützt Vitamin 00:31:48.494 --> 00:31:52.974 C die Kollagenbildung und auch Magnesium hilft bei der Kollagenbildung mit. 00:31:52.974 --> 00:31:59.644 Und so sind das zwei unglaublich tolle Stoffe, die auch sehr zusammengehören. 00:31:59.644 --> 00:32:03.159 Kann man auch abends vorm Einschlafen gemeinsam einnehmen. 00:32:03.502 --> 00:32:08.104 Und beim Einschlafen empfiehlt sich zum Beispiel gut Magnesiumbisglycinat oder 00:32:08.104 --> 00:32:11.234 ein Magnesium mit allen sieben Salzverbindungen. 00:32:11.582 --> 00:32:17.444 Magnesiumoxid ist eher ein billiges Substanzprodukt, was gar nicht so gut bioverfügbar 00:32:17.444 --> 00:32:20.377 ist. Also wo man Geld ausgibt, aber es bringt gar nicht so viel. 00:32:21.079 --> 00:32:24.064 Und dann schlafen wir ja auch noch besser, wenn wir Magnesium abends nehmen, 00:32:24.064 --> 00:32:27.414 richtig? Richtig. Habe ich mir gut gemerkt. Und erholen uns besser, 00:32:27.414 --> 00:32:29.524 wenn man erkältet sein sollte, genau. 00:32:29.896 --> 00:32:32.932 Also ich fasse nochmal zusammen, du unterbrichst, wenn ich etwas vergesse. 00:32:33.234 --> 00:32:39.044 Vitamin C ist ein essentieller und immer noch unterschätzter Nährstoff, 00:32:39.306 --> 00:32:44.224 der super über die Ernährung, aber in den seltensten Fällen komplett über die 00:32:44.224 --> 00:32:45.575 Ernährung abgedeckt ist. 00:32:45.865 --> 00:32:52.436 Und viel mehr Menschen, als wir vermuten, haben tatsächlich einen Vitamin-C-Mangel. 00:32:53.365 --> 00:32:56.773 Es hilft beim Immunsystem. Es hilft bei der Wundheilung. 00:32:57.022 --> 00:33:02.299 Es hilft bei der Kollagenbildung, was ja zur Wundheilung dazugehört. Es ist gut für den Kopf. 00:33:04.218 --> 00:33:09.038 Äh, also fürs Herz, Anne, zeigt mir gerade die ganze Zeit irgendwie einfach 00:33:09.038 --> 00:33:13.067 nur jetzt Form. Also Vitamin C ist einfach toll für unseren Körper. 00:33:13.700 --> 00:33:17.138 Richtig. Von oben bis unten. Von oben bis unten. Und ich finde, 00:33:17.558 --> 00:33:21.968 wenn man es klug dosiert, nicht übertrieben macht und auch im Zweifel sich gut 00:33:21.968 --> 00:33:27.338 ärztlich beraten, macht man eigentlich nichts Falsches, wenn man auch die Kontraindikationen 00:33:27.338 --> 00:33:29.976 auf dem Radar hat. Und die Ernährung ist das A und O. 00:33:30.620 --> 00:33:35.555 Ich esse jetzt gleich eine Kiwi. Genau. Danke, Anne. Sehr, sehr gerne. 00:33:36.303 --> 00:33:39.828 Wenn euch dieser Podcast gefällt, dann lasst eine Bewertung da, 00:33:39.828 --> 00:33:43.808 schreibt uns eine Nachricht überall, wo das geht und folgt uns auf RTL Plus 00:33:43.808 --> 00:33:45.272 und überall, wo ihr Podcasts hört. 00:33:45.499 --> 00:33:48.576 Ihr könnt uns natürlich auch immer eine Nachricht mit euren Fragen schicken. 00:33:49.035 --> 00:33:51.321 Die E-Mail-Adresse findet ihr in der Folgenbeschreibung. 00:33:51.989 --> 00:33:57.452 Ciao. Vielen Dank fürs Zuhören. Empfiehlt diese Arbeit weiter und macht was draus.